在假日期间发放礼品面包是许多家庭的传统,特别是在圣诞节送礼时。 这些不是“便宜”的面包,但它们当然也不贵。 新鲜切碎的小红莓(在感恩节和圣诞节期间在杂货店的新鲜水果部分发现)使这些面包变得愉快。 这些美丽的蔓越莓迷你面包礼品面包非常适合朋友和家人。 他们也是很好的面包卖给筹款人。
你需要什么
- 3杯通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- 1汤匙肉桂
- 1捏盐
- 2/3杯黄油(冷藏)
- 3/4杯红糖(包装)
- 3/4杯蔓越莓(新鲜,切碎)
- 3/4杯牛奶
- 2个大鸡蛋(轻轻殴打)
- 1/3杯糖果的糖
如何做到这一点
- 润滑油3个迷你面包盘。 预热烤箱350华氏度
- 在大碗里,混合面粉,发酵粉,肉桂和盐。 将黄油切成薄片并加入碗中。 用手指将黄油混合成混合物,直至混合物易碎。 搅拌红糖。 加入切碎的小红莓,牛奶和鸡蛋。 搅拌。 面糊应该厚但不干燥。 如有必要,一次加入更多的牛奶,一汤匙。
- 把面糊刮成三个油脂的迷你面包盘。 在350华氏度烘烤1小时或直到完成。 转动面包,放在架子上放凉。
- 在小碗中,将糖果的糖与少量的水混合以进行糖衣。 细雨淋上面包。 移动面包前先让冰冻硬化。
面包烘焙技巧:
- 妥善储存面粉以防止其变质。
- 你可以在这个配方中使用任何类型的牛奶:全脂牛奶,脱脂,低脂等。牛奶也可以用水和脱脂奶粉代替。
- 有一个牛奶干粉奶粉转换表 。 用它来计算在更换配方中的牛奶时添加到水中的干奶量。
- 蛋替代品可以用来代替鸡蛋。
- 当量出红糖时,除非食谱告诉你做别的事情,否则一定要把它装入量杯或勺子中。
- 将红糖存放在密闭容器中以防变硬。
- 切勿混合快速面包糊,直到平滑。 你想混合快速面包面糊,直到面粉潮湿,但面糊仍然有块。
- 通过将1茶匙小苏打和2茶匙奶油的塔塔糖混合来制作发酵粉替代品。 这将取代在这个配方中要求的1汤匙发酵粉。
- 如果你不烤很多,可以少量购买发酵粉。 随着时间的推移,发酵粉会失去效力。
- 开始混合快速面包之前,预热烤箱。 这样,当你完成混合面糊并将其放入锡罐时,烤箱应该被充分加热。 如果还没有准备好,等一两分钟,直到烤箱达到适当的温度。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 326 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 11克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 143毫克 |
钠 | 420毫克 |
碳水化合物 | 34克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 6克 |