从小吃到甜点，这三个包括西班牙表
在20世纪80年代中期之前，在美国当地书店货架上的图书馆里准备一本西班牙菜谱很困难，如果不是不可能的话。 随着二十世纪九十年代西班牙食品（特别是西班牙小吃）的普及以及西班牙名厨Ferran Adria和Jose Andres的名人地位，正在出版的西班牙烹饪书的数量呈指数级增长。 许多烹饪书都是咖啡桌书，上面有美丽的整页彩色照片，风格令人垂涎，传统，现代，容易制作西班牙菜。
食谱在光面纸上有吸引人的照片，但你怎么知道它们中的任何一张都值得这个价格？ 他们真的是真的吗？ 他们测试了吗？ 在配料清单中，它们是否仅包含重量和体积的公制测量值，还包括美国的杯子，茶匙等系统？ 这些是我们在书评中回答的一些问题。 从所有关于西班牙食品的食谱中，我们将其缩小到三分之一，我们认为这些食谱是值得您的厨房空间，或作为礼物送给西班牙美食爱好者。
以下是每本书的简短介绍。 要阅读完整的书评，请点击标题。
03年3月
1080食谱Simone＆Ines Ortega
从西班牙准备1,080食谱的实用指南
它自1972年在西班牙最初出版以来一直被认为是“西班牙厨师的圣经”。 1080食谱已被比作“烹饪快乐”，因为它为普通家庭烹饪提供了简单易用的食谱。 它在她的女儿Ines Ortega的帮助下进行了修订和更新。 然后，它在2007年以英文进行翻译和出版，同时进行美国和公制测量。02 03
小吃，西班牙的小菜肴由佩内洛普卡萨斯
第一版Tapas是1985年向西班牙人介绍西班牙小吃的食谱.Casas女士继续撰写了许多优秀的西班牙食谱食谱。 她更新了Tapas ，2007版增加了100多个新食谱和更多照片。 小吃充满了数百份正宗的西班牙小酒馆食谱，在西班牙邻近的酒吧里。 食谱经过充分测试，保证了良好的效果。 另一个额外的好处是，作者为读者提供每个配方的简短故事或轶事。03年03月
Simone＆Ines Ortega的西班牙小吃
The Book of Tapas是一款相对小巧，精美的食谱，拥有超过250种简单的小吃配方。有许多经典以及现代西班牙小吃食谱可供选择，另外一个好处是来自着名厨师的小吃食谱。 这本食谱来自Simone和Ines Ortega的母女团队，她是西班牙着名的食谱作者和厨师。