Ferran Adria被称为世界上最伟大的厨师 。 他当然是最有创意的人之一。 美食杂志称亚德里亚为“厨房的萨尔瓦多达利”。 他的餐厅El Bulli最近被着名的餐厅杂志评为全球最佳餐厅。 毫无疑问，Ferran Adria将在烹饪史上占有突出的位置。
童年
Ferran Adria于1962年5月14日出生于西班牙巴塞罗那的L'Hospitalet de Llobregat（巴塞罗那郊区）。
亚德里亚的早期教育发生在巴塞罗那，14岁时他就读于德拉梅尔西学院研究工商管理。 1980年，18岁时，他离开了无聊的学校。
美食的开始
1980年，亚德里亚开始了他作为洗碗机的烹饪生涯。 需要钱在地中海伊比沙岛度假，亚德里亚在西班牙卡斯特利德费尔斯的Hotel Playafels酒店的一家法国餐厅里担任洗碗机工作。
在那里，他学习了经典烹饪技术，当时厨师将Adrià介绍给El Practico ，这是西班牙语版Escoffier的Le Guide Culinaire 。 亚德里亚最终将它交给了伊维萨，在1981-1982年在卡拉莱娜俱乐部工作了四个月。
兵役
他回到巴塞罗那，在许多餐馆工作，最后在着名的菲尼斯特雷工作，然后成为了助理厨师。 亚德里亚离开菲尼斯特雷完成他的义务兵役。
他在西班牙海军驻扎在卡塔赫纳海军基地。 他是船长的厨房工作人员的成员，并最终在他的生活中第一次负责厨房。
亚德里亚会见El Bulli
亚德里亚于1983年8月完成了他的服务。离开海军后不久，他有机会在西班牙玫瑰的El Bulli做一个舞台（试用）。
显然，厨师喜欢他所看到的，而亚德里亚则被提供了Chef de Partie（线下厨师）的工作。 亚德里亚当时22岁。 十八个月后，他将成为主厨。
El Bulli成为明星（其实是3星级）
在亚德里亚到来之前，埃尔布利相对不为人知。 尽管它位于偏远的地方（El Bulli位于加泰罗尼亚海岸的玫瑰小镇，在巴塞罗那以北约2小时的一条狭窄蜿蜒的山路的尽头），它有3颗米其林星，被评为最佳Restaurant杂志的世界餐厅。
El Bulli被称为传统的法国餐厅。 当Adria加入工作人员时，餐厅经理Juli Soler建议他前往El Bulli寻找新的想法。 亚德里亚去了法国的一些顶级餐厅，在那里他从许多烹饪大师那里获得了大量的技术。
分子美食
在20世纪80年代后期，亚德里亚开始进行烹饪实验，这将永远改变El Bulli在烹饪史上的地位。 亚德里亚的实验往往与分子美食，科学在烹饪实践和烹饪现象中的应用有关。 他的作品旨在让客人感到惊喜和迷人，但品味的重要性始终是最终目标。
美食泡沫与未来
他以创造“烹饪泡沫”而闻名，现在全球的厨师都在使用这种“烹饪泡沫”。 烹饪泡沫由天然香料 （甜味或咸味）与天然胶凝剂混合而成。 将混合物置于搅打奶油罐中，然后在氧化亚氮的帮助下将泡沫挤出。
为了与El Bulli的创意目标保持一致，该餐厅每年关闭六个月，在此期间，Adria将前往灵感并在他的烹饪实验室El Taller进行实验并完善食谱。
2006年，在多年的第二名后，El Bulli在餐厅杂志的世界顶级餐厅名单中跃居首位。 仍然是一个年轻人（44岁），我们可以期待Ferran Adria看到更多。 毫无疑问，它们无疑是意想不到的美妙的东西。