问题：什么是香肠，什么是香肠？
香肠以多种形式出现，并不总是肉
答：香肠定义为将脂肪，盐和其他调味料，防腐剂和有时填充物混合在一起的碎肉。 一些香肠混合物以散装形式出售，而另一些则被迫成为肠衣以形成链接。
香肠以新鲜的形式提供 ，需要在食用前烹饪，以及已经烹饪的干燥或固化形式。
几乎任何类型的肉都可以用于香肠，但最常见的是猪肉或猪肉混合物。 品种真正是生活的香料，有辣味，热香肠和淡淡的香肠，调味料从大蒜到肉豆蔻的色域。
创意厨师也在为避开肉类的人们制作蔬菜和海鲜混合香肠。 如果你在家里自己做，也有降低脂肪的方法。