马铃薯韭菜汤是一种美味的爱尔兰经典，享受一年中的任何时间，而不仅仅是圣帕特里克节 。
这种快速简单的马铃薯韭菜汤的配方是减肥和无麸质。 仍然爽朗和奶油，但没有任何奶油。
这种无麸质食谱的秘密成分有助于创造健康浓稠的奶油状态，同时还增加了蛋白质的促进作用。 将煮熟的cannellini豆加入到韭菜，大蒜，土豆和肉汤的炖锅中，然后用浸入式搅拌器进行纯化，直至如丝般光滑。
你可以准备这个汤完全素食无肉星期一。 或者，您可以使用鸡肉汤作为汤底，并将煮熟的培根片加入汤本身，并作为装饰物在顶部粉碎。
我们在这个配方中使用红土豆来减轻淀粉质，但你当然可以使用去皮的Yukon Gold或Russet土豆。
这种汤配合自制无麸质爱尔兰苏打面包配对。
虽然不是超级传统，汤提供的丰盛温暖，马铃薯和韭菜的口味来通过，使您的冬季晚上 - 或圣帕特里克节 - 更舒适和美味一点。
你需要什么
- 3大韭菜，深绿色部分删除，切成半月，冲洗，拍干
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 3瓣蒜，切碎
- 4杯切成小块的红土豆，不剥皮
- 4杯无麸质鸡肉或蔬菜肉汤
- 15盎司熟的cannellini豆，冲洗和沥干
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 修剪韭菜，去除深绿色的顶部和有根的根。 在中间切成两半，然后切成半月形。 将切好的韭菜放入漏勺中，用冷水冲洗，用指尖按摩以清洁韭菜并去除污垢。 用纸巾擦干。
- 将橄榄油放入中等大小的热锅中加热。 加入切片的韭菜并煮5到7分钟，直到变软。 加入蒜末，煮1分钟，直至香。
- 在一个大汤锅里，加入韭菜和大蒜混合物，无麸质肉汤和红土豆丁。 煮沸后将热量降至中低。
- 搅拌盐和胡椒粉，以调味。 炖约20分钟，直到土豆可以用叉子刺穿。
- 取出锅加热，加入熟的cannellini豆，搅拌结合。
- 使用沉浸式搅拌器 - 或者使用普通搅拌器分批搅拌 - 将汤料炖至柔滑光滑。 加入盐和胡椒粉调味。 立即服务。
注意：您可以在汤被加工成更浓的味道后，将几片碎熟的培根加入汤中。
提醒：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 务必阅读产品标签以确认产品无麸质。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 234 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 332毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 13克 |