普通坚果中主要营养素的并列比较
现在比以往任何时候都更推荐坚果作为理想的零食。 它们以纤维，蛋白质，健康脂肪和各种维生素和矿物质含量较高而闻名，比一碗薯片营养更丰富，如果适量食用，可以帮助您减轻体重。 吃坚果也能改善心脏健康，并且已被证明可以降低胆固醇。 但是，在营养分解方面，并非每个坚果都是一样的，因此了解有多少人在服食是很重要的。
坚果的营养
这个简单的比较图显示了常见坚果在营养成分方面的差异，使得选择适合您的坚果变得简单。 此图列出了每种类型坚果的重量（每盎司）的近似营养成分，以及每盎司的大致坚果数量。 您可以比较九种坚果中的卡路里，脂肪（总量，饱和度，单不饱和度，多不饱和度），碳水化合物和纤维的数量。
| 每盎司的营养素（重量） | |||||||||
| 坚果品种 | 大约坚果 | 卡路里（千卡） | 蛋白质（g） | 总脂肪（克） | 饱和脂肪（克） | 单 unsaturat- ed脂肪（g） | 聚 unsaturat- ed脂肪（g） | 碳水化合物（g） | 纤维（g） |
| 杏仁 | 23 | 160 | 6 | 14 | 1 | 9 | 3.5 | 6 | 4 |
| 巴西坚果 | 6 | 190 | 4 | 19 | 4 | 7 | 6 | 3 | 2 |
| 腰果 | 18 | 160 | 4 | 13 | 3 | 8 | 2 | 9 | 1 |
| 榛子 | 21 | 180 | 4 | 17 | 1.5 | 13 | 2 | 五 | 3 |
| 澳洲坚果 | 11 | 200 | 2 | 22 | 3.5 | 17 | 0.5 | 4 | 2 |
| 胡桃 | 19（一半） | 200 | 3 | 20 | 2 | 12 | 6 | 4 | 3 |
| 松子 | 165 | 190 | 4 | 20 | 1.5 | 5.5 | 10 | 4 | 1 |
| 开心果 | 49 | 160 | 4 | 18 | 1.5 | 7 | 4 | 8 | 3 |
| 核桃 | 14（一半） | 190 | 4 | 18 | 1.5 | 2.5 | 13 | 4 | 2 |
不要去坚果
人们在吃坚果时犯的一个错误就是吃得太多 - 这个想法是，它们很健康，可以帮助你减肥，并且比其他零食更好，所以没有什么不好，拿一碗，对不对？
错误。 坚果卡路里密集，这意味着它们比许多其他食物（例如面食）的每盎司含有更多的卡路里，从而使您迅速增加体重。 所以重要的是要坚持服用量，通常是“少量”或大约1/4杯。
你也要小心你选择什么类型的坚果，因为一些坚果含有明显更多的卡路里。
例如，澳洲坚果具有最高的卡路里数量，而且每盎司只有11个重量，因此您的降压效果不会太差。 另外要记住的是，如果你吃太多，坚果可以在你的消化系统上做一些数字。 坚果中发现的某些化合物（肌醇六磷酸和单宁酸）引起气胀和气体，使坚果难以消化，高脂肪含量可引起腹泻。 所以量出那些份量！