大麻种子已在全世界种植了12,000多年。 它被用作燃料，纸张和纺织品。 但对于纤维，叶绿素，维生素和矿物质以及蛋白质来说，这是一种相当健康的选择。 大麻籽油非常适合沙拉酱，因为它具有如此强烈的风味。 最好在室温下使用，而不是加热或用作食用油。 这里有一个简单的方法，使用大麻籽油，柠檬汁和香醋以及一些香料来启动基本的大麻籽油黑醋汁沙拉酱。
你需要什么
- 3汤匙大麻油
- 1茶匙柠檬汁
- 1汤匙香醋
- 1汤匙第戎芥末
- 2瓣大蒜，粉碎和切碎
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将所有配料一起搅拌均匀，然后混合均匀。
- 调整盐和胡椒的味道。 如果你手上有新鲜的草药，你可以剁碎约3/4茶匙并加入。
- 增加大批量配方。
烹饪技巧和配料替代
几乎任何种类的新鲜草本都能在这种麻籽油香醋中很好地发挥作用。 这个配方的一些补充包括：
- 加入一枝新鲜罗勒，新鲜牛至或新鲜百里香
- 使用原料苹果醋而不是香醋香醋
- 加入米醋，雪利酒，香槟或白葡萄酒醋代替香醋
- 龙舌兰花蜜或蜂蜜可以为敷料增添一些甜味
- 添加地面小茴香的温暖，土质的味道
- 不同的柑橘汁，如石灰或橙色，给酱料增添了风味
要制作这种沙拉酱的奶油版，用生大麻种子取代大麻油，并在高速搅拌器中加入3汤匙水。 为了使其变得更厚，只需将沙拉酱存放过夜。 请注意，这个配方是素食主义者，但它不是生食配方，因为这个配方使用第戎芥末。 享受你自制的麻籽沙拉酱！
大麻籽油和大麻籽油的营养价值
大麻种子不仅是完美的蛋白质，而且还包括九种必需氨基酸中的每一种，使其成为任何菜肴中高度营养的添加物。 只有一汤匙大麻籽含有5克蛋白质，使其成为植物蛋白最高浓度之一。 大麻种子的镁，磷，钾和锌含量也很高。 大麻种子还提供了健康的欧米加3和6必需脂肪酸以及心血管和大脑健康。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 108 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 248毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |