如果您接触到来自西班牙的美食，您可能会知道英语中的Pescado意味着鱼。 重要的是要认识到，在西班牙语中，poz这个词也是指鱼类，但只有当它活着并存在于水中时。 Pescado指的是市场上的鱼，或者你的盘子里的鱼。 所以英语中的Pescado是指你吃西班牙美食时吃的鱼。
鱼类和海鲜在西班牙非常受欢迎，因此很多时候您会看到一段菜单标题为“时期”。
有几种菜肴融合了很多原产于该国的鱼。
在西班牙的海鲜
西班牙菜在很大程度上受包括Balearics和Canaries在内的成本的影响。 这种访问方式可确保大多数菜单在菜单上提供各种各样的鱼。
有时候西班牙人会认为他们的Pescadero在他们来自的地方吃得最好，比如在北方吃小鳗鱼，或者在南方吃巨型红虾。 大多数地方都有盐渍鳕鱼。 西班牙餐厅的菜单上也提供简单的煎炸和煮鱼餐。 他们通常配酱汁和香醋，以及mojos。
一般来说，一些受欢迎的西班牙餐与鱼类包括以下内容：
- Percebes：这些管形鱼也被称为鹅颈藤壶，它们生长在西班牙和葡萄牙的岩石上。 它们在退潮时从岩石上被剥落。
- 维埃拉的en-us耳甲：也被称为扇贝，这些鱼通常以贝壳形式出售，与美国人在美国购买的不同。
- 传统西班牙鳕鱼食谱：也被称为Bacalao al Pil Pil，这是一种传统的西班牙鱼配方，配以茴香酱。
- Burrida de Raya：这是一种经常在西班牙用冰刀钓鱼的鱼汤或炖肉。
- 西班牙Ahi和虾汤：Ahi金枪鱼大块，虾，小蛤蜊和螃蟹与大蒜，洋葱和甜青椒一起炖在海鲜汤中。
- 经典的毕尔巴鄂鳗鱼：这个巴斯克地区的食谱现在被认为是一种美味，包括棱角或模拟鳗鱼。
- Grouper a la Mallorquina：任何在la Mallory风格制作的鱼，都是用大量堆放在上面的蔬菜烹制的。 这通常可以用石斑鱼，红鲷鱼或条纹低音进行。
- Arròs度：这是西班牙的一道受欢迎的菜肴，类似于用乌贼或乌贼制成的海鲜饭。
Marmitako：这是巴斯克的一个砂锅，但几乎西班牙北部地区的每餐都是一种锅型。
西班牙美食中常见的一些常见鱼类包括以下几种：