Dahi Baingan - 调味酸奶食谱中的泛炒茄子

当我在姨妈的家中第一次吃这个非常简单而美味的菜时,我印象深刻。 事实上,我实际上做了一点我自己的小猪。 我有4份! 不用说,我没有到处吃东西。 Dahi Baingan可以自己吃,还有普通的香米饭,甚至还有Chapatis。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用中火加热锅或烤盘中的几汤匙食用油。 用这种油将茄子切成两片,一次煎至金黄色。 从油中取出并排出纸巾一分钟。 然后躺在你的盘子上,形成一层覆盖盘子底部的层。 做到这一点,直到你炸完所有的茄子片 ,使用尽可能多的油。
  2. 搅拌碗中加入酸奶,糖,盐和胡椒粉。 充分混合以混合所有成分。 倒在煎茄子上。
  1. 用中火加热剩余的油在一个小锅里(应该有大约2-3汤匙油用于这个工作)。 热时,加入芥末籽 ,干红辣椒块和咖喱叶。 炒至停止溅射,香料芳香。 保重,因为他们可能会飞溅。 现在将香料油加入茄子酸奶盘中,注意将其均匀地倒在酸奶的整个表面。
  2. 配上切碎的绿色香菜和发球。
营养指南(每份)
卡路里 204
总脂肪 6克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 8毫克
175毫克
碳水化合物 34克
膳食纤维 14克
蛋白 9克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)