这种温柔的慢炖锅烤是用美味的自制肉汁制成的。 如果你不喜欢大头菜，使用萝卜或欧洲萝卜或添加更多的土豆和胡萝卜。
我使用了无骨牛肉夹头烤肉，但是7块骨头的烤肉，臀部烤肉或底部的圆饼也可以。
相关配方： Crockpot啤酒焖锅
你需要什么
- 6片培根（横向减半）
- 2磅土豆（红皮或育空金，去皮并切成2英寸块）
- 1个小大头菜（切成2英寸大小）
- 4-6个胡萝卜（去皮，切成2英寸长，纵向减半）
- 盐和胡椒粉调味
- 1茶匙百里香，（干燥和
- 划分 ）
- 1无骨牛肉夹头烤（约3磅）
- 1袋/ 16盎司小白洋葱（冷冻）
- 8盎司蘑菇（擦洗后留下整个，如果大的话就减半）
- 1 1/2杯
- 牛肉汤
- 3汤匙
- 番茄酱
- 2汤匙面粉（通用）
如何做到这一点
- 把培根放在crockpot的底部。
- 在培根上放上土豆，大头菜和胡萝卜。 轻轻撒上盐，胡椒粉和一半的百里香。
- 将烤锅放在蔬菜上，然后加入洋葱，并在烤肉周围涂上蘑菇。 轻轻撒上盐，胡椒粉和剩余的百里香。
- 结合牛肉汤和番茄酱; 倒入锅中烤。
- 在低火上烤8到10个小时。
- 将烤锅移到温暖的盘子上。 用开槽的勺子，去除蔬菜，并安排在烤肉周围。 覆盖并保持温暖。
- 使用脂肪分离器分离脂肪和肉汤，或从肉汤顶部撇去脂肪; 丢弃脂肪。
- 把汤放在平底锅里煮沸， 减少热量到中等和煨5分钟。
- 在一个杯子或一个小碗里，用水拂面粉直至光滑。 将面粉混合物搅入发酵液中直至变稠并起泡。
- 为肉和蔬菜提供肉汁。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 891 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 199毫克 |
| 钠 | 777毫克 |
| 碳水化合物 | 72克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 72克 |