西班牙美食介绍

传统的西班牙美食简单而新鲜

传统的西班牙美食是脚踏实地,简单的食物,这些食物基于当地可用的配料或区域种植的作物。

山脉从几个方向穿过西班牙,成为沟通的天然屏障,并使交通运输变得困难,直到20世纪后半叶。 这只是为什么不同地区的烹饪差异很大的原因之一。

另一个事实是,西班牙是通过团结许多小国家而创立的,每个国家都有自己的传统。

今天,许多菜肴使用与两三百年前相同的烹饪方法和配料准备。 与罗马人一样,在西班牙征服和生活了800年的阿拉伯人对西班牙美食做出了出色的贡献,其影响力见诸多食谱。 其他菜式源自欧洲和美洲的影响,并适应西班牙的口味。 有一点是肯定的,西班牙的食物新鲜,丰富,味道十足,西班牙人热爱他们的食物。

西班牙烹调成份

所有西班牙食物的两个基本成分是橄榄油和大蒜 。 然而,由于西班牙有着非常独特的地理区域,由不同的民族和文化群体定居,而且由于各省的天气各不相同,所以区域性菜肴差异很大。

很多时候, 唯一常见的成分是橄榄油和大蒜!

以下是典型配料和食品的清单:

烹饪方法

Cocido,olla,pote,guiso,estofado或escudella是西班牙语中用于炖肉的术语。 这是一种可称为西班牙特色的菜肴,尽管每个地区都有自己的版本。 西班牙人不仅炖,他们烤,炒,并炒香许多食物。 虽然它们在金属板或木炭烤架上烤肉,但它并不常见于烤或烤。

正如西班牙人所说,祝大家晚餐好,“Buen provecho!”