任何菜肉馅煎蛋饼都是一个快速，便宜，最后一分钟的早餐，午餐或晚餐配方的好主意。 我经常做一个，当我不想做饭，但也不想出去吃饭。 但是Carbonara Frittata的这个食谱也会用掉剩菜！
每当我做意大利面Carbonara，我总是有一些遗留下来。 第二天我通常会在微波炉中用午餐时间重新加热。 但是这一次我想 - 为什么不把它添加到菜肉馅煎蛋饼？ 我也想为尽可能少的工作做一个烤肉馅饼。 这也意味着你可以在配方中不使用黄油或油。 真是一击！
菜肉馅煎饼饼就像坚固的煎蛋饼。 他们比煎蛋饼更容易制作，我觉得它有更好的质感。 从烤箱出来后，它们可以停留几分钟，并且不会因为站立时间而受到影响。 你可以用鸡蛋，奶油，以及从煮熟的香肠到剩下的烤牛排，鸡肉或意大利面或烤土豆或烤蔬菜。 大多数菜肉馅煎饼在炉台上煮熟，然后在肉鸡下完成。 但烤蛋饼意味着你可以跳过一步。
如果您没有剩余的意粉Carbonara，但仍然想要制作这个食谱，请烹制大约4盎司的意大利面条，直到人们吃完为止。 同时，将2个鸡蛋与3汤匙奶油和3汤匙帕玛森奶酪混合在一个中等大小的碗中。 加入热的意大利面和抛光衣（这煮鸡蛋，并制作一个坚持意大利面），然后添加2条熟和崩溃培根。 在这个简单的食谱中使用它代替剩菜。
所有你需要服务这个美妙的食谱是一些新鲜水果 （去皮柑橘是一个不错的新鲜和甜蜜的对比），一些橙汁，牛奶或咖啡。
你需要什么
- 10个鸡蛋
- 半杯淡奶油
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2杯剩余的意粉Carbonara
- 1-1 / 2杯磨碎瑞士，蒙特利杰克，或哈瓦蒂奶酪
- 1/3杯磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
将烤箱预热至375°F。 用不粘烹饪喷剂喷洒12平方的砂锅菜并放在一边。
在大碗里，用奶油，盐和胡椒打蛋，直到泡沫。
将剩下的意粉Carbonara放入备好的菜中。 瑞士奶酪顶部，然后倒入鸡蛋混合物。 撒上帕玛森奶酪。
烘烤40-50分钟，或直到菜肉馅煎饼膨化，顶部呈淡金黄色。
切成方块，立即投放。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 405毫克 |
| 钠 | 412毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 26克 |