对于豌豆和胡萝卜的超级快速和新鲜的食谱，这个食谱炖细长，整个胡萝卜与甜甜豌豆。 快速炖煮很容易，（当然）快，使其成为一种不费力的配菜的理想烹饪方法。 首先将胡萝卜涂在融化的黄油中，然后在鸡肉或蔬菜汁中轻轻煨，直至脆嫩。 在最后几分钟的烹饪过程中加入糖豌豆和大蒜，保持色彩和口味鲜艳。 新鲜的欧芹和橄榄油的细雨完成了这个简单美味的菜肴。
尝试为这个配方寻找漂亮，健康的年轻胡萝卜串，因为你正在烹饪它们整个。 如果你只能在你的杂货店里找到大胡萝卜（我的胡萝卜最宽处只有3/4“），不要担心，把它们擦洗干净并取下上面后，简单地将它们纵向切成两半，以确保它们煮透，只要你给他们洗好，你就不必剥皮。
这个简单的蔬菜面将与大多数主菜一起去。 尝试烤大蒜或鸡肉马萨拉 烤三文鱼 。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 犹太盐，品尝
- 1磅小新鲜胡萝卜，经过擦洗和去除顶部
- 半杯鸡肉或蔬菜肉汤
- 3个蒜瓣，切碎
- 3/4磅新鲜糖豌豆
- 1汤匙装新鲜欧芹，切碎
- 2茶匙特级初榨橄榄油（可选）
如何做到这一点
- 在中等热量的大煎锅中加热黄油。 一旦黄油融化，锅变热，加入胡萝卜并翻炒。 将胡萝卜撒在单层中并用盐调味。
- 加入肉汤和盖子，减少热量到低煨。 烹饪5到6分钟，取决于你的胡萝卜的厚度。
- 揭开胡萝卜上面的大蒜和豌豆。 盖上再煮2分钟。
- 发现并将热量转化为中高。 煮至所有的液体煮熟后再用盐调味。
- 用新鲜欧芹和橄榄油（如果使用）淋上高温和顶部。
变化：
- 彩虹胡萝卜使这是一个特别丰富多彩的菜，并可能会诱使你的孩子尝试一下！ 我用了橙色和紫色的胡萝卜。
- 如果你没有新鲜的香菜，新鲜的香菜或百里香也会增添美味。 加入1汤匙切碎的新鲜香菜代替欧芹或1茶匙新鲜百里香叶。
- 通过在步骤4中添加健康的红辣椒片，小茴香或辣椒粉少许调味品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 494 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 274毫克 |
| 碳水化合物 | 106克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |