新鲜的三文鱼鱼片或牛排可以让您快速轻松地进餐。 他们不仅每周晚餐都很棒，而且他们也特别适合举办晚餐派对！
鲑鱼的健康益处不为过。 它是Omega-3脂肪酸的极好来源，烘焙不会降低这些含量。 如果你想知道，鲑鱼还富含B12，维生素D和硒，汞含量低。
牢记这一点，如果你喜欢海鲜，那么鲑鱼是你的一个很好的蛋白质来源。 特别是这烤三文鱼。 从蒜末，橄榄油和一些切碎的新鲜香菜中得到美妙的味道。 柠檬汁的细雨提供了完美的点睛之笔。
如果您想为这道菜添加一点额外的甜味，我们建议添加一些新鲜的草药，如薄荷，茴香，韭菜，山萝卜，龙蒿和莳萝等，很好地补充鲑鱼。
对于服务，请考虑将烤鲑鱼片放在炒菠菜或羽衣甘蓝的床上。 或者在充满活力的豌豆基础上为他们服务。 添加一个简单的烘烤土豆或烤土豆 ，和一个全面的沙拉晚餐。 对于葡萄酒来说 ，夏敦埃酒或苏维浓白葡萄酒搭配香草和柑橘口味。 或者，选一款黑比诺或桃红葡萄酒，两者都适合各种鲑鱼制品。
你需要什么
- 1个柠檬
- 4瓣大蒜（小，切碎）
- 1汤匙欧芹（堆放;切碎）
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 冲洗犹太盐
- 短跑黑胡椒
- 4鲑鱼片（每片约4至6盎司）
- 2个柠檬
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F。
- 轻轻地润滑一个9×13×2英寸的烤盘，或用平底锅将箔放在平底锅上，然后轻轻地涂上油
- 在一个小碗里，将蒜末，欧芹和橄榄油混合; 混合好的配料。
- 将鲑鱼片放在准备好的烤盘中，并将大蒜和欧芹混合物均匀涂抹在它们上面。 用盐和新鲜研磨的黑胡椒轻轻撒上鱼片。
- 烤三文鱼约20分钟，或直到鱼片登记145 F或用叉子轻松剥落。
- 同时，榨汁柠檬之一。
- 用2汤匙柠檬汁淋上烤鲑鱼片。
- 将剩下的柠檬切成楔形（见下文）并用鲑鱼提供。
提示和变化
- 三文鱼配大蒜和香草 - 将2茶匙新鲜百里香和1茶匙新鲜迷迭香加入香菜和大蒜混合物中。
- 当你可以用叉子提起鱼片并且鱼是不透明的时，鱼就完成了。 美国食品和药物管理局建议内部温度为145 F.为了确保鲑鱼完美烘烤，请检查插入圆角中心的可靠即时读取温度计。 它应该读取145 F.用叉子检查，将其插入圆角的中心并略微扭曲。 中心应该剥落，不透明，但不能干燥。
- 要将柠檬切成楔形，切下柠檬的顶部和底部。 将柠檬放在切好的一端，切成两半。 将每一半纵向切成四个楔子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 513 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 114毫克 |
| 钠 | 146毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 43克 |