这款爽朗的土豆沙拉在整个拉美地区都很受欢迎，并且很有可能因为甜菜受到欢迎而得名“俄罗斯沙拉”。 这款沙拉一年四季都很棒 - 夏季土豆沙拉或冬季“根蔬菜”沙拉。 如果您不希望整个沙拉用甜菜汁染成粉红色，请在服务前搅拌甜菜。
你需要什么
- 2磅土豆
- 1袋冷冻胡萝卜和豌豆
- 3个葱
- 1杯切块芹菜
- 3-4个甜菜
- 1/2杯切碎的红洋葱
- 1 1/2杯蛋黄酱
- 2石灰汁
- 1茶匙孜然
- 半茶匙蒜盐
- 2茶匙颗粒状芥末
- 1汤匙津津有味
- 新鲜香菜1-2汤匙切碎
- 几个大莴苣叶子
- 盐和胡椒粉调味
- 2-3个煮鸡蛋
如何做到这一点
- 将土豆和甜菜切成1/2英寸的立方体。
- 将马铃薯放入蒸笼中，用沸水冲泡，直到用叉子刺穿时为止。 取出热源并放冷。
- 以同样的方式蒸煮甜菜，放凉。
- 根据包装说明将胡萝卜和豌豆放在盐水中煮熟，然后沥干和冷却。
- 把白洋葱和绿洋葱切成一大碗。 把芹菜切碎，加入切碎的红洋葱，土豆，胡萝卜和豌豆。
- 将蛋黄酱，酸橙汁，小茴香，芥末，津津有味和大蒜盐一起搅拌，然后与马铃薯混合物一起搅拌。
- 保持沙拉冷却直到准备好服务。 就在服务之前，轻轻地扔在甜菜和香菜。 如果需要，可以放在生菜叶子的床上，用煮鸡蛋装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 579 |
| 总脂肪 | 44克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 127毫克 |
| 钠 | 552毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 9克 |