如果你是绿茶爱好者，那么你会喜欢这种配方，用于nokcha，或绿茶，蛋糕。 这种简单润湿的蛋糕微妙甜美，所以它可能是糖尿病患者或其他需要控制血糖的健康状况的适当治疗方法。 当然，如果没有任何医疗理由让你不要放纵你的甜食，你可以调整这个食谱中的糖量来制作更甜的蛋糕。 你也可以用美味的奶油芝士糖霜来顶你的绿茶蛋糕。
你需要天然绿茶粉来制作这种蛋糕，你应该能够在大多数亚洲食品杂货店或在线专业零售商找到这种蛋糕。 韩国品牌可能会说：“Nokcha Karu”，而日本品牌会说“抹茶”。如果您所在地区没有亚洲市场，而且您更喜欢亲自购物而不是在线购物，那么您可以访问茶零售商找到抹茶粉。 这种茶在西方已经得到了广泛的关注，这要归功于奥兹博士等公众人物在电视上播出的好处。
请注意，绿茶中含有咖啡因，所以如果您有任何理由避免使用兴奋剂，请小心。
你需要什么
- 3个鸡蛋
- 1/2杯超细糖。*如果你喜欢你的蛋糕不甜，你可以少用。
- 半杯植物油
- 3/4杯普通的希腊式酸奶
- 1茶匙香草精
- 1 1/2杯蛋糕面粉
- 1茶匙发酵粉
- 6茶匙绿茶粉（nok-chakaru，抹茶）
- 奶油芝士糖霜（可选）（如果你打算使用很少或没有糖，请考虑糖霜）
如何做到这一点
- 要开始制作蛋糕，请打开烤箱并预热至350°F。
- 然后，在混合碗中，一起打鸡蛋，糖，香草和油，直到产生的混合物蓬松和轻。
- 轻轻搅拌希腊酸奶混合物。 这种酸奶有一系列的健康益处，包括高蛋白质含量和益生菌，这对平衡肠道细菌非常有用。 选择有机品种，如果它是可用的，并在您的预算范围内。
- 在酸奶中搅拌后，取一个单独的碗，然后一起筛分面粉，发酵粉和绿茶粉。
- 然后，轻轻地将面粉混合物放入湿糖酸奶混合物中。
- 然后，将所得的蛋糕面糊倒入涂有油脂的蛋糕盘中，平滑顶部直至水平。
- 烤蛋糕35分钟，或直到顶部变成金黄色，牙签从中间露出来。 如果挑选时有面糊，将蛋糕放在烤箱中再煮几分钟，定期检查，直到完成。
- 如果您使用奶油芝士而不是糖，请等待蛋糕冷却下来，然后再结冰。
*如果您找不到超细糖，请学习如何使用这款便捷的指南自己动手做 。
** 注意：如果你没有蛋糕面粉，并且需要在这个食谱中替换通用面粉，那么你需要使用LESS通用面粉。 使用1.5杯减去3汤匙通用面粉。
绿茶是一种众所周知的抗氧化剂
绿茶是东方饮食的主食，但是随着西方人开始对东方所有东西产生兴趣，这种茶在国外得到了很好的发展。 事实上，绿茶近年来已经在数百项西方临床研究中使用，并且这项研究一直是非常积极的。 它发现绿茶可能会对抗癌症，心脏病， 高胆固醇 ，糖尿病和痴呆症。 它甚至可以抵消生殖健康问题的影响，如肌瘤和子宫内膜异位症。 如果你正在看你的腰围，研究发现绿茶具有爆肚的特性。
那么，绿茶有什么神奇之处？ 未发酵的绿茶叶中含有抗氧化剂，称为多酚，可抗自由基，破坏体内细胞并导致疾病。 多酚含有六种主要的儿茶素化合物，最着名的是EGCG，它一直是许多研究的主题。 EGCG甚至作为补充出售。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 212 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 64毫克 |
| 钠 | 217毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |