你需要了解香槟杯
香槟酒和其他起泡葡萄酒在名为香槟笛的特殊玻璃杯中供应。 这个高大的郁金香形高脚杯通常可容纳6盎司的葡萄酒，但大多数服务器只能倒入4盎司。 这为泡沫留下了足够的空间，并防止溢出和飞溅。
香槟杯的样式
香槟长笛有一个非常具体的设计是有原因的。 细长的形状集中了葡萄酒的气泡并将它们紧紧地粘在一起。
它不仅看起来优雅，而且还保留了玻璃杯中的泡腾时间，并保证香槟在品尝时口感清新。
尽管大多数人保持相同的基本形状，但笛子有多种风格。 玻璃边缘向玻璃中心逐渐变细是非常常见的。 这种设计在捕获葡萄酒气泡方面做得最好。 你还会看到向外张开的长笛，给他们更多开放的花朵外观。
除香槟杯外，还有香槟碟。 这种杯子有一个短而浅的碗， 与 短茎顶部的 鸡尾酒杯一样宽 。 他们在派对上相当普遍，并且在20世纪非常流行，尽管他们并没有像长笛那样把泡泡陷入困境。
如果您正在寻找老式玻璃器皿来供应香槟，那么您更有可能碰到碟子，并且可以找到一些令人惊叹的设计。
倾倒香槟的提示
您的客人需要最新鲜的香槟，所以最好在服务之前根据需要倒入。
这将确保每个人都有机会充分享受泡沫。
这条规则也适用于香槟鸡尾酒 。 您可以通过将所有其他成分倒入玻璃杯中，然后在最后一刻用香槟酒将其放在上面来准备服务。 最好的部分是葡萄酒泡沫为你做混合。
有两种将香槟倒入长笛的常用方法。 无论哪种方式，目标都是尽量减少每次倒入碳酸饮料时自然产生的泡沫。 你可能会发现一种技术对你更好，这只是一个试验的问题。
- 直饮倒入 - 传统上，香槟倒入一支直立在桌上的长笛。 减少泡沫的诀窍是“润湿”玻璃并缓慢倾倒。 要做到这一点，倒入一杯葡萄酒到玻璃杯，让气泡沉淀，然后继续慢慢倒更多的酒，直到玻璃（最多）四分之三满。
- 倾斜倾倒 - 这种方法与倒入啤酒时用于减少泡沫的技巧相同。 用一只手握住长笛杆，将杯子倾斜约45度，然后慢慢将杯子倒入杯子的内侧。 当玻璃充满时，您需要慢慢地将玻璃垂直倾斜。
购买香槟杯
谈到任何玻璃器皿，你真的得到了你所付出的。 购买便宜的长笛是很诱人的，特别是如果您举办派对并需要大量眼镜。 在这种情况下，您最好租用您需要的玻璃器皿。
便宜的眼镜通常用薄玻璃制成。
这可能很容易划伤和碎裂，有些甚至会在洗涤时碎裂，而且这些碗从茎上脱落也不是闻所未闻。
但这并不意味着你需要购买花式水晶眼镜。 只要确保您的眼镜不是纸薄。 如果你必须猜测它们是用塑料还是玻璃制成的，那也不是一个好兆头。 一套好的长笛不一定要花大价钱，但是对它们进行小额投资最终还是会有收益的。
明智地选择你的笛子，并用手仔细清洗，然后立即将它们吹干，使它们保持尖端状态多年。