Bunuelos是拉丁美洲各地的当地美食的一部分。 这些美味的甜咸甜甜圈从西班牙来到拉丁美洲，并在不同地区演变成各种形式。
这些哥伦比亚风格的布诺埃洛是用奶酪和/或农民奶酪制成的，这些奶酪替代了传统的哥伦比亚柔软新鲜白奶酪“queso costena”和木薯淀粉。
哥伦比亚的布诺埃罗斯比其他一些品种，如墨西哥的布诺埃罗斯 ，是圆形的，不太甜。 他们在哥伦比亚是受欢迎的圣诞节食物，当时他们通常配上称为“natilla”的布丁/糖果。
你需要什么
- 1 1/2杯排干酪奶酪（或全乳意大利乳清干酪或切丝queso壁画）
- 1/2杯白色咸味奶酪（如奶酪或奶酪）
- 3/4至1杯玉米淀粉
- 1/2杯甜玉米淀粉（
- 木薯淀粉 ）
- 1/4淡红糖
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2至1茶匙盐（或调味）
- 2个蛋
- 1汤匙黄油（软化）
- 6杯植物油用于煎炸
- 可选：糖粉
如何做到这一点
- 将两个奶酪粉碎或磨碎在一起，确保它们磨碎得非常精细。
- 在一个大碗中混合奶酪， 玉米淀粉 ，木薯淀粉，红糖，发酵粉，盐，鸡蛋和黄油，直至混合均匀。
- 揉面团直到光滑。 它会很柔软，但不应该粘到足以形成球。 如果面团看起来太湿，加入更多的玉米淀粉。 如果面团太干或易碎，请加入少量牛奶（每次1-2茶匙），直至光滑。
- 将约2汤匙面团放入手掌中，并将面团成形为非常光滑的球。
- 在沉重的锅中加热几英寸的油至325°F。
- 每次少量添加一次，然后做饭。 他们将沉入水底，然后崛起并扩张。
- 煮10到12分钟，或者如果需要更长的时间，偶尔变成金黄色。
- 排放在铺有纸巾的盘子上。 如果需要，用糖粉撒粉
- 保暖或在室温下使用。
派对食物
无论是与朋友或家人举行圣诞节庆祝活动，还是在新的一年里响起，Bunuelos都是伟大的派对食物。 因为它们大部分都是咸味的 - 俗气 - 但由于红糖和糖粉撒粉有点甜，找到一种与油条协调的节日饮料是一个令人头疼的问题。
如果你喜欢甜美的方向，可以提供热巧克力，在爱尔兰奶油威士忌或爱尔兰奶油的岩石上蘸上咖啡。 带蜂蜜的热饮会少一点甜点，可能更适合你的口味。 或者为Grand Marnier品尝更加中性口味的辛辣橙茶。 在寒冷的冬天的夜晚，这一切都很好。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1348 |
| 总脂肪 | 138克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 97克 |
| 胆固醇 | 57毫克 |
| 钠 | 203毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 7克 |