你有没有遇到过要求“超细”糖而被打倒的配方？ 超细糖，也被称为白砂糖，是被磨成细粒的白糖。 由于其细小颗粒，超细糖比其他类型的糖更容易溶解，因此经常用于鸡尾酒食谱以及糖果和糕点食谱中，这些食谱不宜使用大量的糖 - 例如蛋白甜饼或慕斯食谱。
但有时候在商店中很难找到！
幸运的是，制作自己的超细糖很容易。 所有你需要的是食物处理器（或搅拌器）和一些砂糖！
你也可以在家里制作其他类型的糖！ 不要错过这些自制红糖和自制糖粉的食谱。
难度：容易
所需时间： 5分钟
就是这样：
- 从比你最终配方需要更多的砂糖开始。 有些糖会变成灰尘，所以最好再加一点超细糖。 将其倒入装有金属刀片的食物处理器中。
- 用厨房毛巾覆盖食物处理器 - 使超细糖制造糖粉，如果你不覆盖处理器，可能会使厨房有点杂乱。
- 将处理器转到高速并处理糖约1-2分钟。 确切的时间将取决于糖和您的处理器的数量。 你希望砂糖更加粉状，并且颗粒非常细。
- 处理后，让灰尘沉入处理器中10-20秒，然后取下盖子。 你的超细糖现在已经可以使用了！ 按照常规糖的方式储存。
你需要什么：
- 砂糖
- 食物处理器与金属刀片