您可以根据自己的喜好或可用内容添加或替换其他物品,如红洋葱,红薯,芜菁黄等。
确保将所有蔬菜切成相同大小以便烹饪。 它也使成品菜更好看。
你需要什么
- 5个中等胡萝卜,去皮
- 1中
- 芹菜根 ,去皮(或1束芹菜,修剪)
- 2个中等萝卜,去皮
- 2中
- 欧洲萝卜 ,去皮
- 6个小土豆去皮(见注)
- 1
- 中等冬南瓜 ,去皮和去籽
- 8-10
- 葱 ,去皮
- 1个整灯泡大蒜,丁香分开和去皮
- ½杯橄榄油
- 1束
- 新鲜的百里香或迷迭香
- 洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒,味道
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 从新鲜的香草茎上拔下小叶子,直到你有大约一汤匙。 把它们放在一边,还有另外几片草药的小枝。
- 将胡萝卜,萝卜,欧洲萝卜,土豆,南瓜和芹菜(或芹菜根)切成约1英寸的块。 切割相同大小的蔬菜有助于确保均匀烹饪。
- 将切好的蔬菜连同青葱和大蒜一起转移到一个大的烤盘上。 淋上橄榄油,用盐和黑胡椒调味,撒上香草叶和折合起来。 把整个香草小枝放在锅里放上蔬菜。
- 烤45分钟或直到蔬菜变成淡褐色,嫩但不太软。
- 食用前将整个草本小枝从平底锅中取出并让蔬菜冷却5-10分钟。
注意:您可以使用任何蜡质马铃薯,甚至育空金 ,它们都是淀粉和蜡质之间的中间部分。 如果你使用红土豆,切开之前不要剥皮。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 201 |
总脂肪 | 14克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 78毫克 |
碳水化合物 | 19克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 2克 |