这种惠灵顿牛肉配方口味很好,很容易制作。 如果你不确定惠灵顿是什么牛肉 ,那就是牛油酥饼里面的牛排。当牛肉和糕点正确烹饪时,这道菜的质地是神圣的。 菲力牛排是用于此配方的最佳牛肉切块。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 4汤匙黄油,分开
- 1个洋葱,切碎
- 8盎司包蘑菇按钮,切碎
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1茶匙干墨角兰叶
- 半杯鸡肝,切碎
- 2瓣蒜,切碎
- 2汤匙牛肉汤
- 8(3盎司)菲力牛排
- 1(17盎司)包装(两张)冷冻酥皮,解冻
- 打1个蛋
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。在大煎锅中,加热橄榄油和2汤匙黄油,中火加热。 加入洋葱和蘑菇; 撒上盐和胡椒。 煮熟并用中火搅拌,直至混合物变成褐色并且水分蒸发约8-12分钟。
- 加入马郁兰,鸡肝和大蒜; 烹饪并搅拌4-5分钟。 加入牛肉汤; 煮并搅拌3-4分钟直至液体蒸发; 从热中去除。
- 在不粘煎锅中,用中火将另外2汤匙黄油融化。 仔细检查四周的菲力牛排,让这些中心变得稀少; 当他们做饭时从热中去除。
- 将面粉轻轻地撒在13英寸的正方形上,每个切成4-1 / 2“的正方形。 将蘑菇混合物分配在正方形上,并各放一个菲力牛排。 用蛋清洗边缘,然后将边缘放在一起并密封。
- 将接缝面朝下放在饼干片上,并用更多的打蛋器刷上。 烤15-25分钟或直到糕点呈金黄色。 让电线架冷却10分钟,然后服务。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 664 |
总脂肪 | 44克 |
饱和脂肪 | 12克 |
不饱和脂肪 | 14克 |
胆固醇 | 141毫克 |
钠 | 219毫克 |
碳水化合物 | 29克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 37克 |