无骨猪里脊肉上撒满大蒜，然后用新鲜的大蒜，生姜，洋葱和蜂蜜混合物腌制。 其结果是一个美妙的温和的大蒜和姜味。 如果你喜欢更强烈的味道，随时增加这两种主要的卤汁成分。 食谱很容易加倍。
你需要什么
- 2大丁香大蒜 ，分开使用
- 2-1 / 2到3磅无骨腰肉烤
- 1/4杯切碎的洋葱
- 1大杯果汁（约1/4杯）
- 3汤匙
- 蜜糖
- 1茶匙
- 辣酱油
- 1-1 / 2茶匙辛辣辣
- 芥末或
- 第戎芥末
- 1茶匙新鲜磨碎
- 生姜
- 犹太盐和新鲜胡椒粉的味道
如何做到这一点
将1瓣大蒜丁香切成薄片状（如牙签）。 用叉子在烤猪肉周围戳空心。 用大蒜条打洞。 搁置。
将剩余的大蒜丁香通过一个大的冰柜拉链袋。 将洋葱，酸橙汁，蜂蜜，辣酱油，芥末和姜放入大蒜中。 将袋子捣碎以结合腌料成分。
将装有大蒜的猪里脊肉放入袋中的卤汁中。 挤出所有的空气和密封。 反复翻转袋子，使烤肉被卤汁包围。 冷藏8小时或过夜。
烹饪前1小时将冰箱内的烤猪肉去掉，然后将其放到室温中。
将烤箱预热至350°F。用重箔烫平烤盘。 将烤猪肉放入准备好的平底锅中。 用腌泡汁沾上盐和胡椒粉。 烘烤，揭开，1小时45分钟。 从烤箱中取出，用铝箔覆盖，并在切片前放置30分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 311 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 92毫克 |
| 钠 | 138毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 32克 |