烤虹鳟鱼配柠檬荷兰芹布朗黄油酱

这款经典的棕色黄油酱是所有海鲜伴侣中最简单的一种,是轻度风味鳟鱼的喜悦。 这容易被烤的虹鳟鱼食谱是初学者鱼厨师的完美。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将黄油放在平底锅中,用中低火加热。 煮至黄油变成金黄色 ,并呈现坚果香气。 将热量降至非常低并保持温暖。
  2. 从鳟鱼上取下头部,然后将皮肤侧面放在轻微涂抹铝箔的烤盘上。 在表面轻轻刷上一点黄褐色的黄油 。 用盐和新鲜黑胡椒调味。
  3. 在离火焰约4英寸的地方烤约3-5分钟,或者直到用叉子测试鱼片。 当鱼正在烹饪时,将黄油放入中火并在柠檬汁中搅拌。 一旦混合物沸腾,加入香菜,关掉热量。
  1. 准备好后,将鳟鱼放在温暖的盘子上,上面放上热柠檬香芹褐色奶油。 在旁边放柠檬。
营养指南(每份)
卡路里 256
总脂肪 18克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 95毫克
85毫克
碳水化合物 1克
膳食纤维 0克
蛋白 22克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)