这种肉饼是碎牛肉，面包屑和调味料的基本组合。 简单购买的棕色肉汁使其脱颖而出， 用土豆泥和蒸蔬菜绝对美味。
或者将肉片放在片面包上，用肉汁蘸着美妙的露天三明治。 添加一些切片西红柿满意的午餐。
使用一罐准备好的烤牛肉汁或用两个干褐色肉汁混合料制成肉汁。 或者使用蘑菇或洋葱汁混合。
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你需要什么
- 2磅85％瘦牛肉
- 3/4茶匙盐或
- 调味盐混合，或克里奥尔调味混合
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 2大
- 鸡蛋轻轻挨打
- 半杯
- 软面包屑 *
- 1/3杯牛奶
- 1茶匙辣酱油
- 1/4杯细碎的洋葱
- 1/4茶匙干叶百里香粉碎
- 1罐（12盎司）准备棕色肉汁或两个信封（每个87.8盎司）干肉汁混合
如何做到这一点
- 将碎牛肉，盐，胡椒粉，鸡蛋，面包屑，牛奶，渥斯特夏，洋葱，百里香和迷迭香混合。 包装成轻微涂油或箔衬里的面包盘或成形为面包，并放置在具有侧面的轻度涂油箔衬里烤盘上，如果冻卷盘。 在350°F烘烤1小时10分钟。
- 在肉饼烘烤前大约15分钟，将罐子或罐装的肉汁加热至平底锅中，或根据干的肉汁混合物的包装上的说明准备肉汁。
- 切片前让肉饼休息10分钟。
- 将肉饼切片并用肉汁，土豆和侧面蔬菜或沙拉配上。
*快速提示：用一天的面包在食物加工机中做面包屑，并将它们放入冷藏室的食物储存袋中。 当你需要它们做肉饼，汉堡包， 砂锅打顶和许多其他用途时，你总是会有面包屑。
提示
- 如果你经常做肉饼，可以考虑一个肉饼锅。 它包括一个插入物，使肉饼不会流出脂肪。 或者在肉饼烘烤完成之前大约10分钟小心地排出多余的油脂。
- 如何处理多余的油脂？ 保持密封的罐子或可以用于油脂和滴水。 当它已满时，扔进垃圾箱。 不要试图将其倒入下水道，否则你 - 也可能是你的邻居 - 最终会堵塞排水沟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 405 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 219毫克 |
| 钠 | 1,291毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 40克 |