这只大鸟的大小可以翻倍，你可以在啤酒罐上抽一只火鸡。 这是一个很好的方式，通过在蒸煮时将蒸汽放入火鸡中来保持火鸡的湿润。 如果你尝试过啤酒罐鸡，那么你知道这将是一个伟大的火鸡。
你需要什么
- 1整只火鸡，约15磅/ 7公斤
- 12盎司啤酒加2汤匙/ 30毫升
- 6个月桂叶
- 2茶匙/ 10毫升百里香
- 1/4杯/ 60毫升红糖
- 2汤匙/ 30毫升番茄酱
- 2汤匙/ 30毫升
- 白醋
- 2茶匙/ 10毫升辣酱
- 2汤匙/ 30毫升辣椒粉
- 1汤匙/ 15毫升黑胡椒
- 1汤匙/ 15毫升盐
- 1茶匙/ 5毫升辣椒
- 1个24盎司啤酒罐
如何做到这一点
将啤酒罐倒空到另一个容器中。 切掉罐头顶部，倒入12盎司啤酒。 加入月桂叶和百里香。 搁置。 将2汤匙红糖与辣椒粉，盐和胡椒混合。 这是对火鸡的摩擦。 在另一个容器中加入2汤匙红糖 ，番茄酱，醋，2汤匙啤酒和辣酱。 这是你煮土耳其时的火鸡。 准备吸烟6小时吸烟。
用香料擦擦擦火鸡表面。 尝试尽可能多地在皮下，特别是在胸部肉。 啤酒可以放在吸烟者的炉排上，轻轻地将火鸡放在罐头上，这样罐子就完全在火鸡的空腔内。 确保火鸡容易站立并且不摇摆。 火鸡需要保持稳定。 一旦你在吸烟者的火鸡，让它在大约250华氏度的温度下煮约6小时。检查大约165华氏度（74摄氏度）的大腿内部温度这是鸟完成时。 在烹饪过程中，每2小时用巴特斯特混合物烧烤火鸡。 煮熟后，取出加热并在雕刻前放置几分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 961 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 445毫克 |
| 钠 | 5,353毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 124克 |