这种烤鸭胸肉配方快速简单，配上蜂蜜红糖酱时味道鲜美。 东欧人喜欢火鸡和烤鸟，但这是一个很好的改变，可以在波兰的许多高档餐厅找到。
我首先在La的Darrow的Houmas House种植园和花园品尝过这个版本，厨师Jeremy Langlois将它与调味的红薯配对，但我认为这更加美味。 这是一个烤鸭胸肉的大烤照片。
你需要什么
- 6个鸭胸
- 2茶匙盐
- 1茶匙胡椒粉
- 1汤匙橄榄油
- 1/2杯蜂蜜
- 1杯淡红糖
- 2盎司（1/2棍）黄油
- 1/4杯牛肉汤
- 盐适量
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 制作鸭子：将烤箱加热至400度。 用盐和胡椒调味鸭胸肉。 在中等热量的大型耐热煎锅中加入橄榄油。 煎鸭胸，皮肤侧倒6分钟。 将鸭子翻过来并将煎锅放入烤箱。 烤8至10分钟为中等罕见。
- 在烤箱中取出烤盘，让乳房在切片前2至3分钟休息。 将每个乳房按照偏斜切成1/2英寸厚的切片，并在服务盘上扇动。
- 酱汁：鸭子在做饭时，将蜂蜜，红糖，黄油和牛肉汤放入重底锅中煮沸。 减少热量，轻轻煨5分钟。 如有必要，仔细品尝和调整调味料。 淋上镀泛烤鸭胸。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2890 |
| 总脂肪 | 227克 |
| 饱和脂肪 | 79克 |
| 不饱和脂肪 | 102克 |
| 胆固醇 | 662毫克 |
| 钠 | 593毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 145克 |