朱迪的美味辣酱玉米饼酱是用新鲜的食材制成的。 试试这个简单的辣酱玉米饼馅食谱或素食版本。
你需要什么
- 1/4杯油
- 1/3杯洋葱（切碎）
- 1至2瓣大蒜（细碎）
- 10长红辣椒（或1/2杯纯红辣椒）
- 2杯水
- 可选：2至3汤匙面粉
- 1/2茶匙盐（如果使用番茄酱，使用量少，因为它是咸的）
- 2个新鲜番茄（泥）（或1/2至1个可以加番茄酱）
如何做到这一点
1.将辣椒和水放入锅中煮沸。 炖15-20分钟。 清除辣椒，并在流水下冷却。 预留烹饪用水。 切掉茎，将辣椒切成两半，在流水下清除种子 。 切成块并放入搅拌器中，加入1杯水。 混合良好的泥。 如果需要，应变。
2.在烤箱或煎锅中，稍微涂一些面粉。
3.将油放入锅中并炒洋葱。
透明时，加入大蒜，炒香一分钟。 将面粉加入混合物并充分搅拌1分钟。 加入智利泥，煮2分钟。 如有必要，添加预留的烹饪用水和额外的水稀释。 如果需要，加入盐和番茄或番茄酱。 炖至少10分钟，或者当你准备其他配料用于辣酱玉米饼馅时。
将保存在冰箱里1周或可能被冻结。