这些塞满西葫芦的“小船”可以制作出有趣而美味的素食主菜,也可以是烤鸡肉或其他肉类菜肴旁的配菜。 我喜欢青葱传递的细腻的味道,但你也可以用一个小黄洋葱代替青葱。 还可以随意尝试奶酪配料 - 科尔比或切达干酪会一样好。
烹饪设备需求: 厨师的刀 , 砧板 ,汤匙,量匙,量杯,羊皮纸,烤盘, 炒锅 ,木勺,奶酪刨丝器
你需要什么
- 4个中等的西葫芦
- 1汤匙橄榄油
- 5个葱(切丁)
- 12盎司蘑菇(cremini,丁)
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4杯面包屑
- 1/4杯巴马干酪(磨碎)
- 1/4茶匙盐
- 1捏黑胡椒
- 1/2杯马苏里拉奶酪(切碎)
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375˚F。 将茎端切下西葫芦,纵向切成两半。 用一个桌子勺子,挖出含有种子的pul center中心,然后将西葫芦切面放在羊皮纸内衬的烤盘上。 煮15分钟,直到稍微软化。
- 当西葫芦在炒锅里烹饪时,用中火加热橄榄油。 加入青葱并炒香,直到它们变软,约5分钟。 加入蘑菇并搅拌,偶尔搅拌,直至蘑菇释放其液体并且液体蒸发约7至8分钟。 将锅从热源中取出。 撒上大蒜粉的混合物,在面包屑和帕玛森芝士中搅拌。 用盐和胡椒调味混合物。
- 从烤箱中取出西葫芦,将它们翻转放在平底锅上,使它们朝上切割。 将每个西葫芦之间的蘑菇混合物分开,将其舀入雕刻出来的种子去除的通道中。 将西葫芦放回烤箱并煮10分钟。 从烤箱中取出西葫芦,洒上马苏里拉奶酪。 返回烤箱或肉鸡,煮至奶酪融化,5分钟或更少。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 87 |
总脂肪 | 4克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 7毫克 |
钠 | 114毫克 |
碳水化合物 | 10克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 4克 |