这些塞满西葫芦的“小船”可以制作出有趣而美味的素食主菜，也可以是烤鸡肉或其他肉类菜肴旁的配菜。 我喜欢青葱传递的细腻的味道，但你也可以用一个小黄洋葱代替青葱。 还可以随意尝试奶酪配料 - 科尔比或切达干酪会一样好。
烹饪设备需求： 厨师的刀 ， 砧板 ，汤匙，量匙，量杯，羊皮纸，烤盘， 炒锅 ，木勺，奶酪刨丝器
你需要什么
- 4个中等的西葫芦
- 1汤匙橄榄油
- 5个葱（切丁）
- 12盎司蘑菇（cremini，丁）
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4杯面包屑
- 1/4杯巴马干酪（磨碎）
- 1/4茶匙盐
- 1捏黑胡椒
- 1/2杯马苏里拉奶酪（切碎）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375˚F。 将茎端切下西葫芦，纵向切成两半。 用一个桌子勺子，挖出含有种子的pul center中心，然后将西葫芦切面放在羊皮纸内衬的烤盘上。 煮15分钟，直到稍微软化。
- 当西葫芦在炒锅里烹饪时，用中火加热橄榄油。 加入青葱并炒香，直到它们变软，约5分钟。 加入蘑菇并搅拌，偶尔搅拌，直至蘑菇释放其液体并且液体蒸发约7至8分钟。 将锅从热源中取出。 撒上大蒜粉的混合物，在面包屑和帕玛森芝士中搅拌。 用盐和胡椒调味混合物。
- 从烤箱中取出西葫芦，将它们翻转放在平底锅上，使它们朝上切割。 将每个西葫芦之间的蘑菇混合物分开，将其舀入雕刻出来的种子去除的通道中。 将西葫芦放回烤箱并煮10分钟。 从烤箱中取出西葫芦，洒上马苏里拉奶酪。 返回烤箱或肉鸡，煮至奶酪融化，5分钟或更少。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 114毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |