你需要什么
- 2磅小白马铃薯，如果需要的话，擦洗并去皮，切成1/2英寸大块
- 8到12盎司和香肠切片
- 1汤匙黄油
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1个中等甜椒，红色或绿色，切碎
- 4汤匙黄油
- 1/3杯面粉
- 2 1/4杯牛奶
- 6盎司切碎切达或切达杰克混合奶酪，分开
- 1/2茶匙Cajun香料混合
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°。 润滑一个2夸脱的烤盘。
- 将土豆块放入中型平底锅中并盖上水。 煮滚; 盖上盖子，将热量降低至中低档，并继续烹饪约12至15分钟，或直至土豆嫩熟。 排干并放下。
- 在中等低热的情况下将1汤匙黄油融化在中等锅中。 加入香肠，洋葱和甜椒; 煮，搅拌，直到洋葱变软。 将蔬菜转移到盘子上放置一旁。
- 在中低热量的相同锅中，融化4汤匙黄油。 加入面粉并煮，搅拌，直至光滑，起泡。 搅拌牛奶并煮至变稠。 添加大约1杯奶酪，以及香料混合物，盐和胡椒粉。 煮至奶酪融化并且混合物光滑。
- 将酱与土豆和香肠混合。 轻轻搅拌混合。 转移到烤盘上，在顶部洒上剩下的1/2杯奶酪。
- 烤20到25分钟，或直到热和起泡。
6至8人份。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 415 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 65毫克 |
| 钠 | 560毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 15克 |