从Le Creuset，Staub，Lodge等购买最好的荷兰烤箱
原来的荷兰烤箱是由生铁铸成的重型厚壁锅。 当类似的铸铁平底锅带有搪瓷涂层进入市场时，他们被称为法国烤炉，因为当时他们在法国制造，而且他们也被称为cocottes 。 然而，今天，任何矮小的蹲式锅都可以作为荷兰烤箱销售，甚至有些由薄金属制成。 但如果你的食谱说在荷兰烤箱做饭，他们可能是指铸铁类。
生铸铁壶有一些缺点。 它们必须保持良好的状态才能保持不粘，酸性食物可以在涂层上消失并与金属发生反应。 当然，一点铁对你有好处，但你不想结束生锈的番茄汤。
用搪瓷锅，你可以煮任何你喜欢的酸性食物。 但他们也有其不足之处。 珐琅可以切片，与较昂贵的坩埚相比，这种珐琅更容易与较低价格的煲相媲美，而具有非金属旋钮的搪瓷煲则无法在最高温度下使用。
这里是大多数厨房最好的荷兰烤箱。
最好的整体：小屋搪瓷铸铁荷兰烤箱
这款烤瓷釉铸铁荷兰烤箱有各种外观颜色，奶油色内饰。 虽然推荐洗手，但可以用洗碗机清洗，并且有终身保修。
该锅可烘烤至500度，用于烘烤或烤制，并且可容纳6夸脱。 它可以用在任何灶具上，包括燃气，电动或电磁炉，但不能用于户外烤架或营火。 紧凑的盖子有助于在烹饪过程中保持水分。 由于内外两层搪瓷涂层，这可用于腌制，烹饪，储存和服务。
最佳高端：Le Creuset搪瓷铸铁5-1 / 2夸脱圆形荷兰烤炉
这个锅是一个全能的赢家，但价格陡峭。 准备大部分菜肴足够大，但不能太大以至于难以移动。 它有一个搪瓷涂层，所以你可以做任何事情，像大多数荷兰烤箱，它可以用在炉灶或烤箱。 旋钮是金属或复合材料，可安全到华氏500度。 为了更多的多功能性，旋钮是可拆卸的，所以如果您需要在更高的温度下烹饪，您可以购买替换金属旋钮。
Le Crueset荷兰烤箱采用各种颜色混合搭配任何人的厨房装饰。 像其他铸铁锅一样，这种锅重量很重 - 重量仅为11磅以上，装满食物时重量可达20磅或更多。 Le Creuset铸铁锅是法国制造的。 如果你正在寻找一个更大的尺寸或更喜欢椭圆形，Le Creuset也是如此。
最佳预算：Tramontina搪瓷铸铁6.5 Qt覆盖圆形荷兰烤箱
如果你不愿花费大量的炊具，这个荷兰烤箱以低得多的价格提供许多相同的功能。 大尺寸适用于大家庭或大型烧烤或家禽，炊具具有耐用的搪瓷涂层。 虽然这有一个金属旋钮，但炊具的烤箱温度仅为450华氏度，因此您无法将其用于某些需要较高温度的无揉面包食谱。
这台荷兰烤箱也有制造商的终身保修。
最佳设计：Anolon Vesta铸铁厨具5夸脱圆形覆盖砂锅
这个锅上的大号不锈钢环形手柄使得盖子即使在戴上烤箱手套时也易于拆卸，而且亚光黑色珐琅内部比其他许多盆中的奶油色内饰更不容易出现污渍。 侧面手柄舒适地握住隔热垫或佩戴手套，因此进出烤箱很容易，烘烤时安全可达华氏500度。
盖子的下面有小小的小块，可以使冷凝物降下食物，并且在烹饪时帮助炖肉或烘烤，而且锅是肉鸡的安全食物，所以你可以在煮好食物后焖烧食物的顶部盖上盖子。 现在，这款炊具只有一种颜色，红色。 由于这是一条相当新的路线，因此其他制造商所提供的零件数量并不多。
最佳非釉：小屋L8DD3双荷兰烤箱和砂锅
这个生铁铸铁荷兰烤箱来预先调整，让你在获得一个完美的不粘锅锅的开始。 但这不是最好的部分。 这款荷兰烤箱的盖子兼作两侧手柄的煎锅，因此您可以以极低的价格买到两个一罐。
把你的汤炖在锅里，同时在煎锅里做玉米面包。 煎锅特点的缺点是，盖子没有提升的顶部手柄。 未加工的铸铁炊具可安全用于任何烤箱温度以及户外烧烤或篝火。 在超高温度（烤箱清洁温度）下，调味料可能会燃尽，但不会损伤炊具，您只需再次调味即可。
最佳高端：Staub宽圆形烤箱浅Cocotte，6夸脱
这个锅比其他大小相同的锅更宽和略短，但你仍然可以将平均大小的鸡放入锅中。 同时，较大的底部表面意味着您可以在焖煮之前一次将更多的食物变成棕色。 这种炊具以比其他竞争对手更少的热点而闻名，并且它具有黑色内部，不太可能显示食物污渍。
盖子内部的凸起物会让食物上的水分降下来进行自我烘烤。 顶部旋钮很小，但升高到足以在拆下盖子时容易抓握。 盖子是烤箱安全的，温度可达华氏500度，而锅子可以承受900华氏度的温度。 这款炊具由法国制造，并有多种不同的颜色。
最适合露营：旅馆经验丰富的铸铁深营荷兰烤箱
去野营？ 这种营地式无涂层铸铁荷兰烤箱的脚可以通过热煤提升，平盖的设计使得您可以将煤放在顶部以便在顶部加热。 紧凑的盖子在烹饪过程中保持水分，也可以用作煎锅。 荷兰烤箱到货前已经过时，所以一旦到达，您就可以将其包装好，但涂层会随着调味和使用的增加而改善。
这有8夸脱，是在美国制造的。 它具有循环手柄，即使使用笨重的烤箱手套也可轻松移动。 这应该像任何其他铸铁炊具一样照顾; 它不是洗碗机的安全。
虽然这是烤箱安全的，但由于腿部使用可能会很尴尬。 它可能在燃气灶上工作，这取决于你的炉篦。 它在电动或电磁灶上不能很好地工作。
最佳广场：营厨师预先调味的广场铸铁荷兰烤箱
圆形的荷兰烤箱是最常见的，但有时候一个方形的荷兰烤箱是更好的选择。 这个方形的荷兰烤箱非常适合制作连排的饼干或小圆面包，也可以烤制玉米面包或布朗尼蛋糕，但是它的烤箱，砂锅和更多，因为它有8夸脱的宽敞空间。
荷兰烤箱和盖子是经过预先调味的，所以您可以马上使用它，但表面会变得更加不粘稠，并有额外的调味和使用。 盖子是可逆的并且有凸起的脊，所以它也可以用作炉子烤架。
这应该手洗。最佳小容量：BergHOFF Neo 3夸脱铸铁覆盖的荷兰烤箱
用炊具，大一点并不总是更好。 这款3夸脱的荷兰烤箱非常适合配菜或小份的汤，辣椒，炖菜等，它比重量更大的大锅更轻，更容易移动。
高光泽的外部珐琅涂层将在未来几年看起来很有吸引力，而内部涂层意味着这将永远不需要调味。 该炊具可安全至400度，并可用于任何灶具，包括电磁炉。 这应该手洗。