当夏天闷热无忧的日子让位于清爽而有序的秋季时，你可以感到欣慰的是，自5月份以来啤酒市场主导的轻薄小屋将被一系列更丰富，更复杂的秋季季节所取代版本。 当然，这意味着爱 - '或 - 恨'' 南瓜啤酒将每年首次亮相。 这也意味着你将能够在慕尼黑啤酒节举办。
在开始时，有Märzenbier
啤酒风格的慕尼黑啤酒节起源于旧式Märzenbier或Märzen，这实际上意味着德国的三月啤酒 。 这个名字来源于现代制冷，即巴伐利亚传统，即在温暖的天气开始之前，3月份增加啤酒产量。随着气温随着季节的变化而升高，细菌活动和啤酒腐败的风险也随之增加春夏酝酿站不住脚。 酿酒商会将他们的Märzen放入冷藏室（即他们将啤酒盛放在地窖和洞穴中直到秋天）。 这种做法确保了啤酒的持续供应，尽管酿造中断。 作为老化的影响，它还具有消除啤酒外形中任何粗糙或不连贯因素的额外好处。
当天，Märzen大部分都是通过这一酿造时间表来定义的。 作为一种独特风格的Märzen尚未采用我们现在与之相关的所有属性。
Märzen会见了慕尼黑啤酒节
1810年10月，当年Märzen商店的秋季拍卖正好与第一届慕尼黑啤酒节的庆祝活动相吻合。 为纪念巴伐利亚王储路德维希一世与Therese von Sachsen-Hildburghausen公主结婚，慕尼黑市举办了五天的庆祝活动。
Märzen本来就是当年在当地可以买到的东西，所以可以肯定的是，很多Märzen都倾倒了。 从那时起，充满啤酒消费的节日成为了一直延续至今的传统。
直到1841年，Märzen才开始接受它的现代表达。 根据牛津啤酒公司的说法，这是第一年在慕尼黑啤酒节为啤酒正式标注和销售的“märzenbier”啤酒。 那啤酒是由慕尼黑的Spaten啤酒厂生产的。
正是在这个时候，Märzen才成为我们今天所熟悉的独特风格。 根据Beer Judge认证计划（BJCP）的指导方针，Märzen的代表是琥珀色或铜色，具有丰富，优雅的慕尼黑麦芽轮廓和绚丽的清晰度。 苦涩啤酒花受到抑制，但数量足以平衡甜味。 否则，Märzen酒庄的啤酒花应该不会提供太多香气或味道。
在1872年的十月啤酒节上，Spaten进一步交织了Märzen和节日，当时它以Märzen风格发布了第一个啤酒节 。
慕尼黑啤酒节，美国季节
绝大多数欧盟啤酒厂都不允许打啤酒啤酒节或啤酒节。
这是一个受保护的称谓，这意味着慕尼黑只有六家指定啤酒厂有权将该标签用于营销目的。
然而，欧盟以外的酿酒商没有这种限制。 Ergo，秋天来临（甚至是夏末），你会在北美杂货店的货架上找到几十种啤酒节/十月啤酒，并在美国酒吧和啤酒厂点餐。 慕尼黑啤酒节已成为美国季节性主食。
美国啤酒节大部分是Märzens。 有些人，例如慕尼黑啤酒节的布鲁克林，坚持麦芽前麦芽传统。 但由于美国啤酒节上没有关于啤酒节的标签，美国其他啤酒厂也采取了自由的态度。 你可能会遇到啤酒节，具有显着的跳跃特征或缺乏慕尼黑麦芽。
在某些情况下，美国啤酒节是啤酒而不是啤酒。 它不会使他们成为不好的啤酒; 他们只是不是Märzens。
慕尼黑啤酒节正式举办的慕尼黑啤酒节庆典上的六家啤酒厂也已经从琥珀色的Märzens转向了颜色，麦芽和肉体明显更轻的款式。 2015年，BJCP通过其权威风格书创建了Festbier类别，从而认识到这一趋势。
庆祝慕尼黑啤酒节
鉴于上述所有灰色地带，您可能想知道什么啤酒最适合您在家里的慕尼黑啤酒节庆祝活动。 您可以从这个备受推崇的Märzens名单中抽样推荐，或者您可以借此机会探索任意数量的德国啤酒风格。 但是，在一天结束时，你应该喝任何你最喜欢的东西（如果它与würstl和软椒盐卷饼配对的话，那么它就是一种奖励）。 如果你有一个最不喜欢的美国慕尼黑啤酒节啤酒，请不要太注意它。 最重要的是，慕尼黑啤酒节（节日）是关于狂欢和好啤酒的 - 所有形式。