馅饼和完美的盐量，这些鸡腿鼓捣肉嫩，然后烤至完美。 在酱汁中加入一些辣酱以增加辣味。
你需要什么
- 8只鸡腿
- 对于盐水：
- 4杯/ 950mL水
- 1/4杯/ 60毫升海盐
- 1/4杯/ 60毫升糖
- 对于Rub：
- 2汤匙/ 30毫升洋葱粉
- 2汤匙/ 30毫升海盐
- 1汤匙/ 15毫升温和辣椒粉
- 2茶匙/ 10毫升大蒜粉
- 2茶匙/ 10毫升黑胡椒
- 2茶匙/ 10毫升干马郁兰
- 对于涂抹液：
- 1 1/2杯/ 360毫升米酒醋
- 1/4杯/ 60mL油
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣酱（可选）
如何做到这一点
将盐水成分放入大玻璃杯或塑料碗中。 混合至盐和糖完全溶解。 将鼓槌放入盐水中 ，盖上，冷藏4至6小时。
预热烧烤。 结合摩擦成分。 彻底清除盐水中的鸡肉并清洗鸡腿。 用纸巾擦干并涂擦，均匀涂覆。 将鸡放在热烤架上。 烧烤约2分钟，然后转身。 继续再烤两分钟，然后减少热量或移动到烤架较凉爽的部分。
在中等低热下再煮15到20分钟，直到完成。
当鸡肉烧烤时，结合烤肉液并在烹调过程中最后5分钟开始烤制。 当鸡达到内部温度165摄氏度/ 75摄氏度时完成。完成后，将鸡从烤架中取出并立即送达。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2461 |
| 总脂肪 | 140克 |
| 饱和脂肪 | 39克 |
| 不饱和脂肪 | 56克 |
| 胆固醇 | 837毫克 |
| 钠 | 11,438毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 263克 |