丰盛而质朴的蘑菇波尔德斯配方为传统牛排晚餐带来美味伴奏。 波尔多美食的基础，大蒜不能从调味蘑菇中去除。 为了准备正宗的食谱，你可以选择离开蒜瓣整体，并在他们的精华已被传递到盘子后，删除它们。 用一杯健壮的红葡萄酒增强cepel bordelaise。
你需要什么
- 1磅蘑菇（牛肝菌最好）
- 2汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 3瓣大蒜，切碎或整个
- 1汤匙切碎，新鲜香菜
如何做到这一点
如何制作celes la la Bordelaise：
冲洗蘑菇并擦干。 将蘑菇帽与茎分开。 砍茎并保留以备后用。
在一个大煎锅中，用中火加热黄油和油，直到黄油融化。 将蘑菇帽加入锅中，煎炒，直到它们开始变成棕色，约5至8分钟。 将盖帽转移到平板上。
将切碎的蘑菇茎，大蒜和新鲜欧芹放入热锅中，炒5分钟。
将变成褐色的蘑菇盖放回锅中，盖上盖子，用小火煮10到15分钟，直到所有的蘑菇都煮熟透了。 锅中的蘑菇Bordelaise热。
这cepel波尔德莱斯配方使3至4份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 189 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 252毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |