跳过油炸版本的费用和油脂。 烤南瓜片是脆脆美味的小吃，既美味又自然甜。 他们不需要很长时间就可以在烤箱中制作，而且比传统的芯片更健康。
你需要什么
- 1个大冬南瓜
- 可选：2茶匙橄榄油（特级初榨）
如何做到这一点
- 预热烤箱至400 F / 204 C.
- 切掉南瓜的圆形，含种子的部分，并预留另一个食谱。 切断南瓜脖子的茎端。 切掉厚厚的皮肤。
- 将胡桃南瓜切成非常薄的圆形或切片。 它们应该几乎透明。 你可以使用曼陀林 ，食物处理器的切片刀，蔬菜削皮器或刀（小心！）来做到这一点。
- 如果使用的话，用油将南瓜片切碎。 用干净的手将碎片分开，并用油涂抹每个碎片。
- 用羊皮纸烘烤线。 将烘焙板上的冬南瓜片放在单层中（确保没有片层重叠）。
- 烤20到35分钟，直到芯片卷起来，但仍然鲜艳的橙色，而不是全部变成棕色。
- 当它们仍然温暖时，它们可能看起来不够脆：将它们从烤箱中取出并让它们在室温下冷却10分钟。 他们会从烤箱中出来后清理饼干的做法。
- 如果在冷却期后，它们仍不脆，将它们放回到400 F / 204℃烤箱中5到10分钟。
- 撒上盐，如果使用，在芯片上。 立即食用或一旦冷却至室温，转移至密闭容器中。
- 这些芯片将保留它们的紧缩长达一周，但可以存储长达一个月。 如果它们开始失去脆性，请将它们放入250 F / 120 C烤箱5分钟。
变化
除了调味盐之外，还可以尝试调味。 如果你喜欢它辛辣，可以加一些碎辣椒粉。 尝试一种营养酵母的香气，奶酪味。 干圣人用胡桃南瓜很好。 一小撮咖喱粉也不错。
尝试这个食谱与其他品种的冬南瓜。 南瓜和橡子南瓜很好地工作。 较薄的肉馅冬瓜如美味佳肴，但在准备时间相同的情况下不会产生尽可能多的薯片。
唯一的冬瓜壁球是全面禁止薯条的意粉壁球。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 48 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |