对于许多人来说,当他们听到“ 黑啤”这个词时,首先想到的就是黑皮尼吉尼斯。 但是粗壮的世界比这更广泛。 有很多不同风格的粗壮,品种可能有点令人生畏。 以下是对不同风格的啤酒的介绍。
干粗壮,爱尔兰粗壮或爱尔兰干粗壮
这是代表大多数人心目中典型粗壮的风格。
它坐落在完全黑色的玻璃杯上,厚厚的,奶油色的,持久的头顶。 它闻起来像黑咖啡,烤咖啡,大麦和巧克力。 味道浓郁而干燥,可能带有一点点酸度。
干粗壮的例子
- 吉尼斯选拔强壮
- 墨菲的强壮
- 比米什斯托特
甜粗壮,牛奶粗壮,奶油粗壮或牡蛎粗壮
甜蜜的味道覆盖了整个甜味。 有些类似于干甜味剂,只是添加了一点甜味,而另一些甜味使得糖分高度抵消了酒精可能产生的影响。 因为乳糖,一种糖啤酒酵母不能加工,所以也被称为牛奶或奶油黑啤酒,是用来使啤酒变甜的糖。 一个美好的东西是一个很好的甜美的啤酒。 甜味与啤酒花和黑大麦的苦味平衡,酿制出丰富而复杂的啤酒。
Sweet Stout的例子
- 麦克森的XXX强壮
- 马斯顿的牡蛎粗壮
- Watney的奶油黑啤酒
燕麦粗壮
这种独特的粗壮比干燥稍微甜一些,但不那么甜,可以称为牛奶粗壮。 在酿造过程中添加燕麦片使其具有令人印象深刻的持久的头部和非常光滑,柔滑的口感。 这些特点的作用是分散有时尖锐和刺耳的味道,使它成为一个伟大的第一个计时器的粗壮。
Sweet Stout的例子
- 塞缪尔史密斯燕麦粗壮
- 年轻的燕麦粗壮
异国粗壮,热带烈性或超强壮
这可能是第二个最知名的粗壮风格。 如果您在瓶中购买吉尼斯 - 不是瓶装草案 - 这是您可能购买的款式。 印度淡啤酒酿造更多啤酒花和酒精以使其能够在运输到印度的过程中生存下来,这种粗壮的风格最初设计的是更多的东西,因此它可以通过类似的旅程持续下去。 这种风格有时会像干燥或甜美的粗壮,但味道更广,酒精含量通常更高。
Extra Stout的例子
- 狮子粗壮
- 吉尼斯超强烈 - 瓶装
- Coopers Best Extra Stout
美国黑啤
通常情况下,一旦美国酿酒商开始生产粗壮,他们就开始将自己的风格放在风格上,直到他们的版本获得了自己的类别。 在许多方面,美国啤酒是对Foreign Extra Stout的一种解释,因为这种风格是为出口而设计的,而且一直是美国酿酒商最熟悉的版本。 美国啤酒往往有更明显的烘烤麦芽存在与更尖锐,几乎酸性,咖啡印象。 柑橘类美国啤酒花也使这种风格与众不同。
美国黑啤的例子
- 贝尔的卡拉马祖粗壮
- 胭脂莎士比亚
俄罗斯帝国黑啤
这是超级粗壮。 帝国黑啤包装了许多强烈的风味和香味,如咖啡,水果,黑巧克力,烧焦的谷物和醋栗。 它们通常具有最高的酒精含量,并且可以检测到明显的但不是太强烈的酒精存在。 随着一些复杂性的增加,帝王啤酒可能会变老,以达到混合效果,从而带走激烈的优势。
俄罗斯帝国粗壮的例子
- 塞缪尔史密斯帝国斯托特
- 北海岸老Rasputin皇家粗壮
- Dog鱼头全世界粗壮