印度淡啤酒（IPA）是一种更加剧烈的淡啤酒 ，首先酿造的酒精含量稍高，并利用啤酒花的防腐性质来保存与商人水手一起沿着从英国到印度的香料贸易路线运输的啤酒。 印度淡啤酒已成为现代工艺酿造的事实上的旗舰啤酒，并且像大多数产品一样，它的开始是必需品的发明。
历史
到1700年代中后期，印度的苍白麦酒在印度的英国商人中颇受欢迎，但是由于这一事实，人们似乎并没有把它描述为直到它最早记录在1829年的澳大利亚广告中：“朗姆酒，白兰地和日内瓦证券;泰勒和东印度淡啤酒”。
1600年，东印度公司收到了伊丽莎白一世的皇家宪章，与印度开辟了棉花，盐，丝绸等商品的贸易路线。 对于东印度公司的贸易商来说，印度在没有买卖商品时几乎没有什么可做的。 欧洲饮料，如麦芽酒和葡萄酒价格昂贵，供不应求，难以运输。 酿酒商开始尝试酿造方法，意识到较高量的可发酵物会产生更多的酒精含量，这将有助于延长啤酒的寿命以及更大量的啤酒花，这些啤酒花也可用作防腐剂。
Bow Brewery的George Hodgson是最重要的支持者和出口商之一。 由于苍白的啤酒开始从颜色较深的款式中获得市场份额，例如直到17世纪中叶才成为主流风格的搬运工，其他啤酒厂如Bass Brewery（今天仍然存在，由Anheuser-Busch运营）开始产生更严重的苍白啤酒出口。
英国
英国的IPA倾向于较低的引力（和较低的ABV），具有比美国IPA更强的麦芽外形和略低于水果的啤酒花。 塞缪尔史密斯的印度啤酒，英国IPA的一个例子，酿造成为5％的ABV。
尽管直到19世纪末英国投资促进机构的知名度不断提高，但英国啤酒出口的节制运动压力日益加大，英国殖民地的IPA主导地位被当地饮料，茶叶，杜松子酒和威士忌酒。
East Kent Goldings和Fuggles啤酒花是英国IPA常用的品种，为这些啤酒带来温暖，辛辣和朴实的气质。 通常，在发酵过程中使用一定量的这些啤酒花，这种过程称为“干跳”，这种啤酒花赋予啤酒花香气。
美国
自20世纪70年代酿造啤酒之后，美国酿酒商和大学开发出独特啤酒花品种，与英国IPA相比，它赋予美国IPA更加果味的树脂特征。 在美国种植的Cascade，Amarillo，Simcoe和其他种类的啤酒花通常用于发酵并生产松树和柑橘的香气。 这些IPA往往在酒精中高于7％的ABV。
美国IPA的例子包括Racer 5的IPA（CA），Lagunitas IPA（CA），Dogfish Head 60,90和120分钟IPA（DE），创始人Centernnial IPA（MI）和俄罗斯河盲猪IPA（CA）。
美国工艺品投资协议也影响了欧洲的手工啤酒创新，意大利和比利时的酿酒商与美国啤酒厂合作生产独特的款式。