维生素A有两种形式，第一种称为维生素A类，在肉类，油性鱼类，乳制品，蛋类和强化食品等食品中被发现。 虽然这些都是维生素A的良好来源，但它们的胆固醇和饱和脂肪含量也很高。
维生素A的第二种形式是基于植物的，并且更好地称为类胡萝卜素。 已知有600多种类胡萝卜素，它们分为两种类型：叶黄素，它为我们所吃的食物提供黄色色素，以及胡萝卜素，它们通常为我们的水果和蔬菜提供橙色。 有趣的是，身体可以从我们吃的水果和蔬菜中产生所需的所有维生素A！
水果和蔬菜中的维生素A对身体的许多功能都非常重要。 作为一种抗氧化剂，维生素A有助于去除我们系统中的有害氧气。 它可以清除自由基，并抵抗疾病和感染。 因此，这对我们的免疫力尤其重要。
维生素A通过保护它们免受有害光线伤害眼睛。 它也帮助我们在低光照下的视野。 维生素A还能保护粘膜和皮肤免受细菌和感染的侵袭。 这对于健康的骨骼和牙齿非常重要。 维生素A对男性和女性的生殖系统也非常有益。
已知维生素A的植物来源是有益的。 药丸形式并非如此。
维生素A还能保护皮肤免受痤疮和牛皮癣等疾病的侵害，并通过其特殊的抗氧化活性来帮助防止皮肤过早老化。
维生素A的良好来源
当考虑将哪种水果和蔬菜加入含有维生素A最丰富来源的果汁或冰沙中时，请考虑鲜艳的颜色，而不仅仅是橙色！ 一些鲜紫色，黄色和红色的水果和蔬菜是维生素A的重要来源，如红色，紫色和黄色甜椒。
一些维生素A的最佳来源是胡萝卜，甜椒，辣椒，哈密瓜，菠菜，生菜和杏子。 其他是芒果，羽衣甘蓝，葡萄柚，卷心菜，甘薯，西瓜和番茄。
这是一个最喜欢的维生素A果汁配方。
你需要什么
- 1个红色甜椒
- 4根胡萝卜
- 菠菜4片
- 1个番茄
- 1片鲜姜
如何做到这一点
- 添加配料到搅拌机。
- 充分混合，直至达到所需的一致性。