许多汤食谱，特别是素食和纯素食汤食谱，要求蔬菜肉汤作为基础，而不是水或奶油。 如果你严格避免麸质，你需要确保你使用无麸质蔬菜汤，如太平洋食品品牌或Imagine食品品牌，并避免任何立方体或粉末，几乎从来没有无麸质。 当然，确保蔬菜肉汤无麸质的最简单方法是自己制作！
以下是如何制作简单的自制蔬菜汤。
另见： 简单的无麸质素食晚餐想法
您还需要注意加入面粉的汤，或者使用另一种无麸质浓缩剂，如竹芋粉 。
尽管如此，素食汤应该有很多口味，所以一定要使用大量调味料，包括香料和新鲜香草，而且，由于大部分香料都来自配料本身，所以请使用最新鲜和质量最好的产品。
尝试这些简单的自制100％无麸质和纯素食汤食谱之一 - 无需替换！
无麸质素食汤食谱：
无麸质番茄汤食谱：
无麸质豆汤食谱：
- 摩洛哥五香鹰嘴豆和蔬菜炖肉
- 容易黑豆汤
- 黑豆和西葫芦玉米饼汤 （省略可选的奶酪，使其成为素食主义者）
- 罗宾的中东鹰嘴豆汤
- 希腊白豆汤
crockpot的无麸质素食汤：
- 素食主义者扁豆汤配西红柿
- 红薯和蔬菜在crockpot炖
- 素食主义者慢煮蔬菜浓汤