寻找完美的光线和填充夏季餐点 ？ 你对冷汤的感觉如何？ 您可能已经熟悉西班牙传统西班牙凉菜汤 ，但冷汤的世界远不止西班牙凉菜汤。 尝试这个冷冻纯素黄瓜汤配方，以享用清淡的夏日午餐或简单的晚餐开胃菜汤（尝试在提前准备，并在您等待素食汉堡在炎热的夏天晚上在户外烤架上呈现褐色时供应）。
这种冷冻和冷却黄瓜汤将黄瓜和新鲜莳萝，洋葱和大蒜混合在一起，与一些豆浆（或者使用任何非牛奶替代品，如杏仁奶）混合在一起，奶油和冷黄瓜汤，素食， 素食 ，非常清爽。
汤也是无麸质的，只要确保你的蔬菜肉汤是无麸质的，因为一些品牌和一些品牌不是; 所有其他成分对无麸质饮食的人都是安全的。 这份食谱来自我们的慈悲烹饪食谱
你需要什么
- 2茶匙植物油
- 5个黄瓜（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2个洋葱（切丁）
- 2 1/2杯优质蔬菜肉汤
- 1/4杯切碎的新鲜莳萝
- 新鲜的黑胡椒调味
- 1杯豆奶
如何做到这一点
- 首先，在一个大锅里，用中火加热植物油。 接下来，将黄瓜，大蒜和洋葱加入锅中，加热至洋葱透明约6分钟。
- 接下来，将蔬菜肉汤加入锅中，慢慢煮至黄瓜完全软化，大约15至20分钟。
- 将锅从热源中取出。 小心地将混合物转移到搅拌器或食物加工器中 ，然后小心地混合，直到混合物完全光滑。 当混合物仍然温热时，用新鲜的黑胡椒搅拌，并用新鲜的黑胡椒粉调味。
- 将整个混合物放入冰箱中，让其冷却直至完全冷却。
- 在服用前搅拌豆浆。 品尝，调整调味品的味道。 请注意，食谱不要求盐，但如果您习惯了咸味食品，您可能会发现它需要触摸。 我总是推荐使用犹太盐或海盐来获得最好的味道。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 161 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 488毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |