如果您正在寻找一种滋补无牛肉的大麦汤食谱，大多数食谱都使用蘑菇与大麦配对，但这种无肉西红柿大麦汤使用西红柿和胡萝卜，芹菜，洋葱和大蒜的标准汤料配料。 有一点额外的调味料，所以这种自制素食西红柿大麦汤配方简单，方便，滋养。
如果你一直关注“云杉”一段时间，那么你可能已经知道，大麦是我绝对喜欢并且被认为是作为食品被欣赏的随机食品之一。 我不太会用“大麦爱好者”这个词，但你明白了。 您可以批量购买 ，使其更加环保。 它有独特的耐嚼质地，这是我无法比拟的，但我知道的其他食物。 它便宜，而且很充盈。 它的温馨和舒适。 什么是不爱大麦？
这蔬菜大麦汤是素食和素食主义者 ，但如果你不吃无乳和素食主义者，你可能喜欢用一些新鲜磨碎的帕尔马奶酪，然后才提供一个很好的演示和额外的味道。 无论哪种方式，享受！
另见： 更简单的自制蔬菜汤食谱
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 2根排骨芹菜切碎
- 2个中等胡萝卜，切碎小
- 1/2洋葱，切碎小
- 2-3瓣大蒜，切碎
- 3杯质量很好
- 蔬菜汤
- 1个16盎司可以切丁番茄（不要排水）
- 1杯珍珠大麦
- 1/2茶匙意大利调料
- 2杯新鲜菠菜叶（可选）
- 盐和胡椒，味道（犹太盐或海盐和新鲜的黑胡椒总是最好的）
如何做到这一点
在一个大汤或锅里，加热洋葱和大蒜一两分钟，然后加入切好的胡萝卜和芹菜。 加热4到5分钟，只是开始蔬菜烹饪有点头开始。
加入西红柿罐头（不要排水），蔬菜肉汤，大麦和意大利调料，搅拌均匀。
煮沸，盖上盖子，然后减少到中低煨。
煮30-40分钟，或直到大麦煮熟，胡萝卜软。
您可能需要添加一点额外的水或蔬菜肉汤。
一旦大麦熟了，搅拌新鲜的菠菜，再加热一分钟，直到几乎没有枯萎，然后关掉热量。 用盐和胡椒慷慨地调味你的汤。
像制作自制无肉汤一样，这种无牛肉大麦汤？ 这里有更多的素食和素食主义者的想法来尝试：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 265 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 713毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 11克 |