素食黑眼豆汤配方使用黑眼豆（或豌豆），芹菜，胡萝卜，通心粉面和五香罗勒和百里香，以及通常的汤配料，如蔬菜肉汤，大蒜和洋葱。
我认为豆类，如豌豆在家庭厨师的世界中被忽视，特别是素食者和素食主义者。 我们经常用鹰嘴豆制作豆汤或印度沙拉咖喱，但您多久会在烹饪菜谱中加入绿色豌豆，黄豌豆或黑眼豆豆？ 毕竟，它们有些可以互换。 但我离题了。 这里有一种使用黑眼豆豆制作简单素食蔬菜汤的经典方法。
这是一种素食食谱，没有常见的火腿味道充足。 将可选的帕玛森奶酪留出，以保持素食和无乳制品。 需要这种黑眼豆汤配方也是无麸质的吗？ 省略通心粉，只要确保使用无麸质蔬菜肉汤; 如果你自己做自制的蔬菜肉汤，或者如果你使用商店购买的，只需检查成分列表或标签，因为有些将是无麸质的，但一般来说，大多数不会是。
布什的豆食谱。
不确定奶酪？ 阅读： 奶酪素食？
你需要什么
- 1汤匙。 植物油
- 1瓣蒜（切碎）
- 1个胡萝卜（切碎）
- 2根排骨芹菜（切碎）
- 1个小洋葱（切碎）
- 2杯蔬菜汁
- 2杯蔬菜肉汤
- 16盎司西红柿（1罐装果汁）
- 1/4茶匙。 罗勒
- 1/4茶匙。 百里香（或牛至）
- 盐和黑胡椒的味道
- 1 15.8盎司可以黑眼豆豆（或豌豆豆）
- 1/2杯通心粉
- 可选：帕玛森芝士
如何做到这一点
在荷兰烤箱或平底锅中加热植物油。 加入大蒜，胡萝卜，芹菜和洋葱，并煮5分钟。
减少热量，并添加蔬菜汁，蔬菜汤，西红柿，罗勒，百里香，盐，胡椒和豌豆（黑眼豆）。 煮沸，然后减少到煨，并加热10分钟。 加入通心粉和加热10-15分钟，偶尔搅拌，直到通心粉煮熟。
如果需要的话，可以在配有洒帕玛森奶酪的汤碗中盛放。
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- 南瓜和椰子汤
- 素食扁豆汤
- 芝士素食土豆汤
- 冷素食汤
- Gingered胡萝卜汤
- 10个素食豆汤
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 236毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 16克 |