素食黑眼豆汤配方使用黑眼豆(或豌豆),芹菜,胡萝卜,通心粉面和五香罗勒和百里香,以及通常的汤配料,如蔬菜肉汤,大蒜和洋葱。
我认为豆类,如豌豆在家庭厨师的世界中被忽视,特别是素食者和素食主义者。 我们经常用鹰嘴豆制作豆汤或印度沙拉咖喱,但您多久会在烹饪菜谱中加入绿色豌豆,黄豌豆或黑眼豆豆? 毕竟,它们有些可以互换。 但我离题了。 这里有一种使用黑眼豆豆制作简单素食蔬菜汤的经典方法。
这是一种素食食谱,没有常见的火腿味道充足。 将可选的帕玛森奶酪留出,以保持素食和无乳制品。 需要这种黑眼豆汤配方也是无麸质的吗? 省略通心粉,只要确保使用无麸质蔬菜肉汤; 如果你自己做自制的蔬菜肉汤,或者如果你使用商店购买的,只需检查成分列表或标签,因为有些将是无麸质的,但一般来说,大多数不会是。
布什的豆食谱。
不确定奶酪? 阅读: 奶酪素食?
你需要什么
- 1汤匙。 植物油
- 1瓣蒜(切碎)
- 1个胡萝卜(切碎)
- 2根排骨芹菜(切碎)
- 1个小洋葱(切碎)
- 2杯蔬菜汁
- 2杯蔬菜肉汤
- 16盎司西红柿(1罐装果汁)
- 1/4茶匙。 罗勒
- 1/4茶匙。 百里香(或牛至)
- 盐和黑胡椒的味道
- 1 15.8盎司可以黑眼豆豆(或豌豆豆)
- 1/2杯通心粉
- 可选:帕玛森芝士
如何做到这一点
在荷兰烤箱或平底锅中加热植物油。 加入大蒜,胡萝卜,芹菜和洋葱,并煮5分钟。
减少热量,并添加蔬菜汁,蔬菜汤,西红柿,罗勒,百里香,盐,胡椒和豌豆(黑眼豆)。 煮沸,然后减少到煨,并加热10分钟。 加入通心粉和加热10-15分钟,偶尔搅拌,直到通心粉煮熟。
如果需要的话,可以在配有洒帕玛森奶酪的汤碗中盛放。
像制作自制汤? 这里有更多的素食和素食主义者的想法来尝试:
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- 素食扁豆汤
- 芝士素食土豆汤
- 冷素食汤
- Gingered胡萝卜汤
- 10个素食豆汤
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 202 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 28毫克 |
钠 | 236毫克 |
碳水化合物 | 21克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 16克 |