香蕉面包是许多早餐的主食，也是下午茶的迎宾佳肴。 对于素食主义者来说，香蕉面包通常是一种禁忌，直到现在。 虽然大多数香蕉面包食谱都含有乳制品和鸡蛋，但这种纯素香蕉面包的变化既不使用，但它仍然滋润而美味。
随意添加核桃，葡萄干或黑巧克力无糖巧克力来装饰你的面包。 如果你在配方中跳过坚果，可以在香蕉面包上涂抹坚果黄油和蜂蜜，以获得更加温馨的口感。
存储纯素香蕉面包
这种香蕉面包配方是烤箱里超级滋润的新鲜食品，但由于缺少鸡蛋和奶制品，保存这种素食面包的味道和质地非常重要。 面包可以在面包箱中在室温下保存两天。 用铝箔或塑料包装覆盖。 如果你做了大批量的烹饪，并且想要保存超过四五天，你可以将香蕉面包分份或全部冻结。
要解冻，在室温下将包裹的香蕉面包解冻一个小时左右。 解冻后，将面包重新包裹在箔片中，并在300°F烘箱中烘烤45分钟。 检查并烘烤长达15分钟以获得完美的服务温度和质地。
你需要什么
- 2杯
- 多用途面粉
- 3/4杯白砂糖
- 半杯深红糖包装
- 3/4茶匙小苏打
- 3/4茶匙盐
- 3/4茶匙肉桂
- 1/2杯普通豆奶或杏仁牛奶
- 1茶匙苹果醋
- 2杯捣碎的香蕉，从大约4个非常成熟的香蕉
- 1/4杯菜籽油
- 2汤匙枫糖浆
- 1茶匙的香草提取物
如何做到这一点
1.将烤箱预热至350°F。将9英寸×5英寸的面包盘轻轻涂抹并放在一边。
2.在一个中型混合碗中，将面粉，糖， 小苏打 ，盐和肉桂一起筛分。
3.在一个大的搅拌碗中，将豆浆和苹果醋一起搅拌并静置2分钟。 加入捣碎的香蕉，低芥酸菜子油，枫糖浆和香草精，搅拌均匀。 将干燥的成分加入到湿的混合物中，搅拌直至混合（不要过度混合）。
如果使用的话，将核桃倒入准备好的面包盘中。
4. 烘烤约1小时，或直到插入中心的牙签露出干净。 上架前，让面包在电线冷却架上冷却20分钟。 保暖或在室温下使用。
注意：如果您使用松饼罐与面包盘相对，请将烹饪时间减少三分之一至四分之一。 如果使用迷你面包锅，烹饪时间可以减少大约一半。 由于松饼罐或迷你面包盘的大小不同，烘焙时间会有所不同，但普通尺寸松饼叉的时间不应超过15至20分钟，迷你面包饼的时间不应超过40至45分钟。 保持相同的温度。 请记住使用牙签测试来测试完成情况。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 219 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 233毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |