这些美味的蓝莓意大利乳清干酪薄煎饼非常适合特殊的早餐或早午餐，而且它们很容易准备。 意大利乳清干酪给他们一个美妙的质感和少量的橙汁给他们额外的味道。 如果你正在使用新鲜的橘子，请加上橘子味。
将这些蓝莓煎饼放在热的黄油上。 添加橙色楔子和橙色糖浆，或者将您最喜爱的糖浆用作美妙的早餐或早午餐菜肴。 枫糖浆或金色甘蔗糖浆是不错的选择。
你需要什么
- 1杯半通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打
- 1/4茶匙盐
- 1个半汤匙糖
- 4汤匙黄油（融化）
- 1/2杯意大利乳清干酪
- 1个大鸡蛋
- 1/2杯橙汁
- 1/3杯牛奶
- 1/2茶匙香草精
- 3/4杯蓝莓（新鲜）
- 可选：1至2茶匙橙味
- 对于蓝莓橙糖浆：
- 2杯橙汁
- 1/3杯糖
- 2茶匙橙味
- 1汤匙黄油
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 1/4茶匙香草精
如何做到这一点
在一个碗中，将面粉与发酵粉，苏打水，盐和1/2汤匙糖混合。 在另一个碗中，将融化的黄油，乳清干酪，鸡蛋，1/2杯橙汁，牛奶和1/2茶匙香草搅拌在一起。 将干湿成分混合直至混合。 如果使用，轻轻搅拌3/4杯蓝莓和1茶匙或2茶匙橙皮。
在煎锅或煎锅中，用中火加热植物油。
将少量面糊倒入热煎锅中，并用勺子的背面轻轻涂抹。 如果面糊太浓，一次只加一点牛奶。 当气泡形成并在薄煎饼的顶部弹出并且边缘看起来干燥时，将其翻转过来。 煮到两面都变成褐色。
如果您要一次性提供所有批次，请在预热的200 F烤箱中保温。
与蓝莓的橙色糖浆（可选）
在中高热量的平底锅中，将2杯橙汁与1/3杯砂糖以及2茶匙细磨橙皮放在一起。 在搅拌的同时煮沸，直到糖溶解。 将热量降低至中低，然后轻轻煮沸，直至混合物减半，并且稠厚糖浆。 搅拌1汤匙黄油，1/4茶匙杏仁提取物和1/4茶匙香草精。 加入3/4杯蓝莓，然后取出。
与薄煎饼一起食用前，稍冷却糖浆。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 377 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 189毫克 |
| 钠 | 463毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 11克 |