这是一个一碗蛋糕，配上浓郁的巧克力糖霜 。 我认为最好的巧克力蛋糕有巧克力和可可粉的组合。 巧克力为蛋糕增添了浓郁和滋润，而可可则增添了美妙的天鹅绒般的一致性。
由于结霜是熟，它是非常奶油和光滑; 糖溶解成热黄油和巧克力混合物。 确保你在这个配方中使用不加糖或烘焙巧克力 ; 半甜巧克力会太甜。
你需要什么
- 3（1盎司）方块不加糖巧克力
- 2/3杯黄油
- 1杯水，加热
- 2杯面粉
- 2杯糖
- 1/4杯可可粉
- 盐少许
- 1-1 / 4茶匙小苏打
- 半杯
- 酪
- 打2个鸡蛋
- 2茶匙香草
- 1/3杯牛奶
- 4-1 / 2杯糖粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。用含有面粉的不粘烘烤喷雾喷洒13“x 9”的锅，并放在一边。
- 在一个大锅里，将三块巧克力和2/3杯黄油放入热水中煮沸。
- 取出热源并加入面粉，糖，可可粉，盐和小苏打。 用电线搅拌器或打蛋器搅拌均匀。
- 搅拌在酪乳，鸡蛋和2茶匙香草中; 一直打到平稳。 倒入准备好的13×9“锅。
- 在350F烘烤25-30分钟，直到顶部用指尖触摸时弹回。
- 在一个沉重的平底锅里，将两块巧克力和1/3杯黄油融合在一起。 加入糖粉，牛奶，2茶匙香草和少许盐并打好。 您可能需要添加更多的牛奶或糖粉以达到所需的一致性：糖霜应该几乎不可倾倒。
- 当蛋糕从烤箱里出来时，让它冷却15分钟，然后再次打破糖霜并倒在蛋糕上。
- 涂上糖霜，让蛋糕变凉。 切成广场服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 501 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 50毫克 |
| 钠 | 253毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |