我第一次有这古巴辣椒（正式名称是picadillo ）在萨克拉门托的古巴餐厅。 这是我最喜欢的菜之一，在我最喜欢的两家餐厅之一 - 另一家是加勒比餐厅的浓汤。 这是一道丰盛的菜肴，非常适合下雪天。 它只需要大约45分钟，而且很容易制作。 它有几种不同的形式，但我爱上的那款葡萄干包含葡萄干，带有肉桂般的甜味。 如果你愿意的话，你可以在豆子上做这个，但是我喜欢吃米饭。
你需要什么
- 1/2小洋葱（切碎，约1/3杯）
- 1/3小青椒（种子切碎，约1/4杯）
- 2汤匙橄榄油炒菜
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/2磅。
- 碎牛肉
- 盐和胡椒粉调味
- 1/2 15盎司。 罐装西红柿（切丁）
- 1/2茶匙。 小茴香（地面）
- 1/4茶匙。 干
- 牛至
- 捏肉桂（地面）
- 可选：一小块地面丁香（可选）
- 12匹橄榄（如卡拉马塔，分成两半）
- 1/4杯葡萄干
- 1汤匙。
- 驴蹄草
如何做到这一点
- 用中火加热橄榄油，然后炒洋葱和青椒约5分钟，直到洋葱软化。
- 加入碎牛肉，盐和胡椒，大蒜，小茴香，牛至，肉桂和丁香。 库克，偶尔搅拌，直到肉变成褐色 - 约5分钟。 加入西红柿，降低热量，盖上炖约15分钟。
- 搅拌橄榄和葡萄干，再煨5分钟。 盐和胡椒粉调味。
- 热饭过热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 606 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 101毫克 |
| 钠 | 567毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 39克 |