传统的南卡罗来纳州芥末烧烤酱的这种版本是黄芥末酱，加上一些辣酱，番茄酱，红糖或蜂蜜。 如果你喜欢更甜的酱汁，可加入额外的蜂蜜或红糖（或其组合），并随意用一些碎辣椒调味。
将这款芥末烧烤酱与您的南卡罗莱纳州式猪肉烧烤或烤猪肉或火腿配餐。 或用它作为咸牛肉或火腿三文治的传播。 它也使炸鸡条或金块美妙的下降。
配方很容易加倍人群。
你需要什么
- 3/4杯黄芥末
- 1/3杯苹果醋
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1汤匙热酱，如德克萨斯皮特或弗兰克的红辣椒
- 1汤匙番茄酱
- 3至4汤匙红糖，包装，或蜂蜜（更喜欢甜的味道）
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
- 将芥末和剩余的配料放入中型平底锅中。 搅拌彻底混合。
- 用中火将调味汁煨成小火，经常搅拌。
- 将热量减少至低温，并将酱汁轻轻煨约20至25分钟，或直至其减少约三分之一。
- 转移到容器或罐子上并盖紧。 冷藏几个小时或过夜。
做1杯。
变化
- 将1茶匙大蒜粉加入酱汁中。
- 加入1汤匙切碎的胡椒墨西哥胡椒酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 43 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 348毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |