这款令人垂涎的蓝莓脆皮是完美的夏日甜点，它使得蓝莓采摘最新鲜的浆果完全值得。
五香酥脆的配料是由燕麦，红糖，黄油和肉桂组合而成。 速食珍珠粉是蓝莓馅的增稠剂。 虽然速食木薯变稠，但等量的竹芋淀粉会得到相同的结果。 如果你还没有，使用等量的玉米淀粉或面粉。
如果你的浆果在馅饼的一面，则在馅料中加入一汤匙或两汤匙糖。
你需要什么
- 对于蓝莓填充：
- 6杯蓝莓（新鲜，冲洗）
- 1/3杯砂糖
- 1/4杯即食木薯（或“快煮”）
- 1汤匙柠檬汁
- 对于脆皮顶部：
- 1杯
- 燕麦片
- 1/2杯通用面粉
- 1 1/2茶匙肉桂
- 半茶匙盐
- 3/4杯黄油（融化）
- 2/3杯红糖（包装，浅色或深色）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 黄油一个浅的2夸脱砂锅菜。
- 在一个大碗里，结合蓝莓，砂糖，速食珍珠粉和柠檬汁; 轻轻混合以彻底结合。
- 将混合物转移到准备好的砂锅菜中，让其静置至少15分钟。 这使木薯时间变软。
- 在另一个碗里结合燕麦，面粉，肉桂，盐，融化的黄油和红糖; 搅拌混合。 把顶部的混合物倒在浆果的顶部; 轻轻铺开，完全覆盖。
- 将预热的烤箱中的蓝莓酥烤45分钟。
提示和变化
- 对于无麸质版本，请使用无麸质烘焙混合粉代替面粉，并确保燕麦不含麸质。
- 添加1/2杯切碎的山核桃或核桃燕麦打顶。