尝试这些简单的夏季主菜，从新鲜的沙拉和三明治到汉堡和快速烤海鲜。 另外，他们会帮助击败高温。
05年1月
科布沙拉sbrogan /盖蒂图片社 这是一种“组合”沙拉，意味着配料放在沙拉上，而不是全部放在一起。 最初这是餐厅简单地使用剩菜的方法，但它很快成为布朗德比最受欢迎的菜。
05年05月
最佳汉堡汉堡包。 盖蒂 这里有一个最好的多汁汉堡的简单配方，以及一系列配料和多种烹饪方法选项，包括烧烤，煎炸和烤制。 这里有一个提示：如果你没有从正确的基础入手，那么尝试建立一个更好的汉堡是没有意义的。
05年3月
西南玉米沙拉西南玉米沙拉。 照片（c）约翰米切维奇 告别无聊的沙拉。 这个简单的版本充满了西南风味，清淡爽口，并且很快融合在一起。
04年05月
烤番茄，培根和奶酪三明治番茄酱和培根烤芝士。 烤奶酪社交 在我的书中，最好的烤奶酪是一种粘糊糊的奶酪。 将它与酥脆的培根和烤番茄结合在一起，结果就成了一个天堂般的三明治。 鳄梨也会成为这个三明治的一个很好的补充，只需在烧烤之前添加一些刚好成熟的切片。
05年05月
烤大蒜柠檬三明治牛排烤三明治牛排。 盖蒂 侧面牛排是一种相对便宜的切肉，可从腌泡中获益。 柠檬蒜腌料增加了肉的味道，还可以作为嫩化剂。 另外，我在下面列出了一些卤汁变体，包括亚洲生姜，烧烤，大蒜新鲜百里香和芥末酱