虽然这种快速简单的蔬菜汤配方是素食和素食主义者 ，传统的墨西哥posole汤几乎从不素食！ 这意味着，尽管这种无肉的食谱配方可能不如其他品牌的真实，但您会发现辣椒，辣椒，辣椒粉和小茴香以及番茄中的大量洋葱和大蒜的强烈辛辣组合肉汤提供了一个丰盛和令人满意和真实的墨西哥风味。 而且，如果您有疑问，只需添加您最喜爱的自制辣酱的几个小点！ 或者，添加一对夫妇月桂叶以获得更多的味道，并在食用前将其除去。
确保你还有一些额外的配料可以用来服务你的汤汁。 切丝白菜，酸橙和萝卜是传统的，辣椒或辣酱也是传统的，而且我喜欢鳄梨切片以冷却和平衡口味。 请享用！
你需要什么
- 3瓣蒜，切碎
- 1个洋葱，切丁
- 半杯水
- 3胡萝卜，切片或磨碎
- 3杯
- 蔬菜汤
- 1盎司可能会伤害到你
- 1 15盎司可以粉碎西红柿
- 1个红色的甜椒，切碎
- 1/2茶匙孜然
- 1/2茶匙盐或味道
- 1/4茶匙胡椒，或品尝
- 1茶匙辣椒粉
- 新鲜香菜配菜（可选）
- 其他可选配料：切丝卷心菜，酸橙块，薄片萝卜和鳄梨片
如何做到这一点
首先，在大汤或锅中，将蒜末，洋葱切成小块，用中等强度的热水将切好的胡萝卜放入水中几分钟，直到洋葱变软为止。 加入蔬菜肉汤再炖5分钟或6分钟左右，直到胡萝卜软。
接下来，加入碎肉罐头，碎西红柿，切碎的甜椒，小茴香，盐，胡椒粉和辣椒粉，并迅速搅拌混合。
将它们全部煮沸，然后将热量降低至中低，并允许至少20分钟，最多30分钟或35分钟，将所有物质一起焖煮。
如果需要，可以在食用之前或放入单独的碗中时，用一点切碎的新鲜香菜装饰素食主义者的香草。
传统上，Posole还配有一些其他配饰。 或者，不要用这些可选的装饰品覆盖服务碗，而是安排一盘装饰品，并允许每个人将它们自己添加到其个人汤碗中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 226 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,293毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 9克 |