这些脆皮的波兰威化饼干(wafle)也被称为mazurka威化饼干,用于制作带有丰富馅料的蔓延。 如果你找不到波兰的硅片,斯堪的纳维亚的goro或krumkake铁就可以工作。
它们很好吃,但如果夹在蜂蜜薄层,果酱或巧克力之间,并且如果需要的话撒上糖粉的糖就更好了。 它们非常脆弱,如果不储存在密封容器中可能变得潮湿。
你需要什么
- 6个大蛋(在室温下分离)
- 1杯糖果的糖
- 1根棍子/ 4盎司黄油已被澄清
- 1/2茶匙香草
- 1杯1/4通用面粉
如何做到这一点
- 奶油蛋黄与糖果的糖直到光。 搅拌澄清的黄油和香草。 加入面粉并猛烈拍打,直到浓稠但可倾倒。 如果太稠,用少量半量稀释。
- 在烘烤之前,将蛋鞭打成面糊。 用中等热量将硅片熨烫在气体或电子燃烧器上,用黄油和勺子浸泡在足够的面糊中以覆盖表面。 盖上盖子,煮1 1/2分钟。 翻转并煮1分钟。 去掉一个盘子冷却。 重复剩下的面糊。
- 当晶片完全冷却时,将晶片的一个平面与可选择的填充物一起铺开,然后用另一个晶片向上平铺,制成夹心饼干。 在食用前,他们可以撒上糖果糖。
- 另一种使用晶圆的方法是制作6到8个晶圆层的曲折。 如果需要,将融化的巧克力倒在顶部,并且当放置时,切成小矩形。
- 这些饼干非常脆弱,所以要小心处理。 商店紧紧盖住。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 85 |
总脂肪 | 5克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 48毫克 |
钠 | 74毫克 |
碳水化合物 | 8克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 2克 |